V Rusku a dalších zemích SNS neexistuje tradice pití zředěného vína. Je to dokonce považováno za něco neslušného, co kazí pověst ušlechtilého nápoje. Tato tradice je však již tisíce let stará a nebyla vytvořena nikým jiným než Římany a Řeky. A už věděli hodně o dobrých mravech.
Pokud víte, v jakém poměru zředit víno vodou, můžete si dát lahodný nealkoholický nápoj. A abychom pochopili, proč to udělat, stojí za to se obrátit k historii.
Čisté víno pro barbary
Staří Řekové a Římané věděli, proč víno ředit. Měli pro to nejméně dva důvody.
Nejprve v této oblasti bylo možné vyrobit jen velmi husté, rosolovité víno. Při absenci chladničky v horkém podnebí byl takový produkt lépe skladován. Není těžké si představit, že víno bylo velmi silné a tajuplné.
Zadruhé, civilizovaní Římané považovali za špatnou formu oddávat se intoxikovanému nápoji, jako byli Skythové, kteří byli považováni za barbary. A konečně, s velkým nedostatkem čerstvé vody, víno hrálo roli nápoje, který byl obvyklý pro uspokojení žízně. A jen malé děti a nemocní lidé používali čistou vodu.
Tradice dnes
Pokud v podmínkách života ve starověkém Řecku a Římě nebyla taková tradice překvapivá, tak proč dnes ředit víno? V moderním světě to není o nic méně.
Za prvé, stejně jako před tisíci lety, lidé ředí víno vodou, aby uhasili žízeň. Tělo neustále potřebuje tekutinu a ne každý rád pije obyčejnou vodu. Oslaďte jej vínem a získáte lahodný a osvěžující nápoj. Nejlepší je pít zředěné bílé víno doplněné do objemu nádoby vodou.
Kromě toho stojí za to pít zředěné víno, abyste se neopili. Ti, kteří si tento nápoj připravují doma, obvykle přidávají vodu před pitím, aby byl méně sladký a silný.
Víno se také ředí při přípravě svařeného vína, které se používá jako lék na nachlazení. Toto je jediný případ, kdy recept obsahuje více vína než vody.
V církevní praxi je červené víno, zejména víno Cahors, silně ředěno vodou, aby bylo možné slavit svátost Eucharistie. Během této svátosti věřící přijímají Kristovu krev, takže pocit intoxikace zde nebude vhodný.
Jak ředit a jak pochopit, že víno je přirozené
Je třeba poznamenat, že by se měla ředit pouze vysoce kvalitní vína. Ve směsi s vodou mohou náhradní díly tělu ublížit, a to až k otravě. Pochopit, že máte před sebou nekvalitní nápoj, je jednoduché - nalijte do vína vodu a podívejte se na sklenici na světle.
Pokud se na dně vytvořil zakalený sediment, jedná se o náhradu.
Musíte vědět, v jakém poměru zředit víno vodou, abyste získali lahodný osvěžující nápoj. Používejte pouze čistou pitnou vodu. Můžete si vzít minerální vodu s plynem, která dodá vínu sekt.
Je nutné vzít čtvrtinu vína a tři čtvrtiny vody. Voda se nalije do vína, ale ne naopak. V Evropě je zvykem ředit červené víno teplou vodou a bílé víno studenou vodou.
