Starověcí Řekové nazývali ořech skutečným „svátkem pro mozky“a „pokrmem pro bohy“, protože věděli o výhodách a nutriční hodnotě tohoto produktu. Ale neměli byste si myslet, že vlašské ořechy lze konzumovat pouze v již zralém stádiu, protože ony a zelená barva poskytují lidskému tělu mnoho výhod ve složení léků a mnoha tinktur.
Proč jsou vlašské ořechy užitečné
V plodech této rostliny existuje mnoho užitečných a příznivých účinků na tělo tuků, bílkovin, vitamínů a dalších užitečných látek. Nemluvě o úžasné chuti, která dává vlašským ořechům své místo v kuchyni mnoha zemí a národů.
V oříšcích je obzvláště mnoho tohoto typu vitaminu C, jehož obsah ve fázi zelené zralosti může dosáhnout 300 miligramů. Tento ukazatel obsahu kyseliny askorbové dává vlašské ořechy ještě vyšší než rybíz a šípky.
Dalšími vitamíny tohoto ovoce jsou A, B1, B2 a B3, kyseliny jsou nikotinové a listové. Zelená skořápka vlašských ořechů obsahuje také velké množství tříslovin, které mají cenné baktericidní vlastnosti. Díky kombinaci všech těchto vlastností jsou vlašské ořechy, zejména v zelené fázi, vynikající přísadou pro výrobu tinktur, kompotů, konzerv a mnohem více.
Tinkturní recepty
Existuje poměrně málo možností pro přípravu léčivých a preventivních nápojů ze zelených vlašských ořechů. Nejjednodušší recept zahrnuje použití 15-20 gramů drceného ovoce, půl litru alkoholu, které musí být vloženo do nádoby z tmavého skla a umístěno na teplé, ale zatemněné a větrané místo po dobu asi 2-3 týdnů. V budoucnu je doporučená a hojivá rychlost konzumace této tinktury přibližně 25-30 mililitrů denně po jídle.
Když tekutina „dozrává“, neměli byste se bát jejího ztmavnutí, protože je to přirozené díky přítomnosti barviv v kostce. Dobrou vodku můžete také nahradit alkoholem.
S posledně jmenovaným je pro zdravý nápoj připravena mírně odlišná technologie. Pružné a ještě ne tvrdé zelené ořechy by měly být nakrájeny na 4 kusy, vloženy do zatemněné nádoby a naplněny vodkou. Doporučuje se skladovat takovou tinkturu asi měsíc, během níž dozrává a ořechy dávají tekutině všechny své užitečné látky. Po uplynutí stanovené doby může být hotová vodka vypuštěna a spotřebována a ořechy mohou být znovu nality.
Dalším, ale velmi důležitým bodem je, že byste neměli krájet plody vlašských ořechů a nechat je dlouho bez tekutin, protože tento produkt velmi rychle oxiduje a zhoršuje se. Dodržování několika pravidel vám pomůže připravit lahodný a aromatický nápoj s jemnou mírně balzamickou vůní a bohatou, krásnou tmavou kaštanovou barvou. Navíc není skladovatelnost takové tinktury za správných podmínek omezena.
