Sibiřský cedr nebo „borovice krásy“je strom, který lze nazvat národní pýchou Ruska. Je považován za symbol síly, zdraví, síly, stability a dlouhověkosti. Svět ví o léčivých vlastnostech cedru po dlouhou dobu. Sibiřské cedrové ořechy byly vyváženy do Anglie za vlády Ivana Hrozného.
Instrukce
Krok 1
Odstraňte matice a důkladně je osušte. K tomu použijte speciální zařízení - ohřívač sloupů nebo bubnovou sušičku. Doma, když zpracováváte malé množství ořechů, můžete použít domácí sušičku na zeleninu nebo troubu. Sušení dodává ořechům chuť a chuť.
Krok 2
Vychlazené matice očistěte od nečistot a prosejte, abyste odstranili všechny cizí nečistoty. Chcete-li odstranit suchou vrstvu skořápky, můžete ořechy vložit do plátěného sáčku a chvíli je protřepat. Ačkoli to mnoho žen v domácnosti považuje za zbytečnou práci, ořechy je třeba ještě oloupat.
Krok 3
Ořechy jsou kalibrovány ve výrobě. Jsou rozděleny do tří typů: malé, střední a velké. Po dokončení této „špinavé“práce jsou ořechy hozeny na ženšenové krabice nebo na stroje SVU-1. Po tomto těžkém zpracování se prosejí na třídících strojích a jádro se tak vyčistí od pláště a „košil“. Doma, před vyjmutím skořápky z jádra, vložte ořechy do horké vody na 10-15 minut a poté je přeložte na síto. Položte již suché matice na stůl a několikrát je převalte válečkem.
Stejný postup lze provést i lehkým smažením ořechu předem.
Krok 4
Nalijte oloupaná jádra do domácího lisu, používají se k extrakci šťávy z bobulí. Nastavte nejvyšší výkon a zapněte zařízení. Neočekávejte, že by olej běžel jako řeka, sklenice velkých zrn dělá něco víc než lžičku surového. Nejčastěji musí být jádra projížděna lisem dvakrát nebo třikrát. Můžete použít ruční odšťavňovač, i když to není příliš pohodlné (jako trysku vezměte nejmenší síto)
Krok 5
Sbírejte výsledný produkt a nechte ho usadit. V ideálním případě byste měli mít na dně nádoby zakalený sediment rovný ¼ oleje.
Krok 6
Vypusťte olej, přefiltrujte a sterilizujte ve vodní lázni nejdéle 7-10 minut.
