Berry nebo ovocný džem je skvělý dezert k snídani, a proto se mnoho žen v domácnosti snaží v letních měsících uvařit co nejvíce tohoto jídla. Aby však byl džem zachován na zimu, je nutné jej nalít do sklenic podle pravidel.
Aby byl džem nejen chutný a aromatický, ale také se v zimních měsících nezkazil, musí být vařený, přísně dodržující recept a snažit se nepřemoci, obecně dodržovat všechna následující pravidla:
- vyberte ovoce a bobule stejné zralosti pro džem;
- nepoužívejte shnilé ovoce;
- neukládejte cukr, vždy jej používejte podle receptu;
- kompetentně připravte nádoby na rozlití džemu.
Nyní s ohledem na rozlití džemu do sklenic. Některé ženy v domácnosti jsou přesvědčeny, že tento výrobek by měl být položen pouze horký, zatímco jiný - pouze studený. Ve skutečnosti mají oba pravdu, jídlo můžete nalít při jakékoli teplotě, ale pouze té, která byla uvařena podle klasického receptu. To znamená, že bylo odebráno přibližně stejné množství cukru a bobulí a mísa byla vařena na požadovanou konzistenci na mírném ohni po dobu 15 až 30 minut.
Pětiminutový džem, který se v poslední době stal tak populárním díky své jednoduchosti a rychlosti přípravy, by se měl dávat do horkých nádob. Faktem je, že v receptu na takové jídlo se používá malé množství cukru, proto je důležité, aby se sklenice a víčka před rozlitím řádně sterilizovaly, aby se zabránilo znehodnocení produktu během skladování. další sterilizace nádob.
Obecně platí, že džem lze skladovat déle než rok. Pokud však bylo nesprávně uvařeno nebo nalito do plechovek, například byly použity špatně umyté nebo špatně vysušené nádobí, pak potraviny buď kvasí, nebo plesní, nebo jsou obaleny cukrem.
