Osoba je zmatená moderními interpretacemi dobrého zdraví a jeho závislosti na výživě. Právě zde budou pravidla vaření vysvětlena mimořádně lakonicky a srozumitelně.
Pro ty, kteří jedí solární energii, mýty o jídle zůstanou mýty, ale pro nás spotřebitele tradičního vaření je důležité znát pravdu. Dost mýtů a nepotvrzených informací!
Nejoblíbenější mýty o jídle
· Poškození dřevěných krájecích desek;
· Sůl snižuje dobu varu vody;
· Cesta k dlouhověkosti je nízkotučné jídlo;
· Mléčné snídaně poskytnou silné kosti;
· Je nutné spotřebovat nejméně dva litry vody denně;
· Daleko od škodlivého hliníkového nádobí;
· Šest hodin večer a lednička je zavřená až do rána.
Komentáře k odhalení mýtů
1. Krájecí desky ze dřeva věrně sloužily milovníkům vaření. Bylo o ně postaráno, předávány z ruky do ruky, malovány na zadní straně Khokhlomou a prezentovány na svátky žen. Ale z podstavce kuchyňského světa byly řezací desky svrženy mýtem o jejich zlu. Hordy škodlivých mikrobů, schovávající se v trhlinách, čekaly na svou vítěznou hodinu! Zničení věrných krájecích desek bylo okamžité, ale marné! Nedávný výzkum vědců prokázal, že to není pravda. Desku stačí důkladně umýt a osušit a je připravena k dalšímu použití. Kromě toho bylo prokázáno, že dubová prkna jsou dezinfekčním prostředkem díky taninům. Takhle!
2. Rada pro ženy v domácnosti, že slaná voda před vařením, bude vařit rychleji, nemá žádné důkazy. Proto studujeme chemii na úrovni školních osnov. Říká se, že teplota varu vody není ovlivněna tím, kolik soli je ve vodě.
3. Boom potravin s nízkým obsahem tuku je chytrým krokem obchodníků. Pravdou je, že ve všech těchto jogurtech, tvarohu, kefírech je minimum „dobrých“tuků a maximum „škodlivých“!
4. Povinným společníkem našeho dětství byla sklenice mléka. Milující rodiče se starali o sílu kostí rostoucího těla. Přecenění je neuvěřitelné! Ve skutečnosti v zelenině, bramborách, ořechech, různých odrůdách zelí není obsah vápníku nižší. Jmenovitě je odpovědný za pevnost kostry!
5. Mnoho odborníků na výživu, kteří doporučovali svým klientům vypít alespoň dva litry vody, udělalo medvědí službu. Všichni jsme naštěstí úplně jiní. Kdo potřebuje kolik vody denně, je výhradně individuální. Poslouchejte své tělo, všimněte si jeho signálů, nebude to klamat! Vaše zdraví je ve vašich rukou!
6. Odmítnutí hliníkových talířů bylo ovlivněno výzkumem amerických vědců. V průběhu těchto studií byla odhalena souvislost mezi Alzheimerovou chorobou a obsahem hliníku v mozku. Závěr se zdál jednoduchý. Zdrojem požití hliníku do těla jsou jídla z něj vyrobená. Další výzkum naopak tuto skutečnost nepotvrdil. Hliník, který vstupuje do lidského těla, je navíc zpracován ledvinami a bezpečně vylučován, a proto jsou pokrmy z něj neškodné.
7. Ještě nebylo vynalezeno hloupější než mýtus, že po šesté hodině večer by si člověk, který se stará o své zdraví, neměl brát jídlo. Koneckonců, záleží jen na tom, že se žaludek musí před spaním osvobodit od jídla. A na lehkou večeři bude toto období 3-4 hodiny.
