Vzdušný, neuvěřitelně chutný, tak se dá popsat kávový koláč s pomerančem. Stojí za zmínku, že to může vařit i začínající kuchařský specialista, který na tom stráví trochu času.
Je to nutné
- - slepičí vejce - 5 ks.;
- - máslo - 100 g;
- - práškový cukr - 100 g;
- - mletá káva - 30 g;
- - prvotřídní pšeničná mouka - 250 g;
- - prášek do pečiva nebo soda - 5 g;
- - oranžová - 1 ks.;
- - tekutý med - 30 g;
- - rostlinný olej - pro mazání;
- - sůl - špetka.
Instrukce
Krok 1
Začněte dort přeměnou bílků na pevnou pěnu. Vejce opláchněte a opatrně oddělte žloutky od bílků. Bílé položte do hluboké nádoby a pomocí mixéru je porazte špetkou soli.
Krok 2
Měkké máslo, potřete práškovým cukrem. K připraveným bílkovinám postupně přidávejte kávu, poté přidejte máslovou hmotu a mouku. Jemně promíchejte, aby vzduch obsažený v bílkovinách nevycházel úplně.
Krok 3
Mísu, ve které budete péct kávový koláč, potřete rostlinným olejem. Nahoře s medem. Čistý pomeranč nakrájejte na plátky a položte na vrstvu medu. Proteinovou hmotu uhlaďte přes plátky pomeranče.
Krok 4
Zahřejte troubu na 180-190 stupňů, položte misku s polotovarem, pečte 35-40 minut. Hotový kávový dort trochu ochlaďte a převeďte ho na krásné jídlo.
