Světlý a aromatický koláč naplněný citrusy je prostě báječný dezert, který se snadno připravuje a je rychle k jídlu. Takový rozpočtový recept by měl mít na paměti každá žena v domácnosti, protože vyžaduje minimum často dostupných produktů a minimální náklady.
Ingredience na těsto:
- 250 g obyčejné mouky;
- 100 g celozrnné mouky;
- 1 oranžová;
- 1 lžička suché droždí;
- 2 lžičky Miláček;
- 4 lžíce. l. slunečnicový olej (bez aroma);
- teplá voda;
- sůl.
Ingredience na náplň:
- 2 pomeranče;
- 2 banány;
- 1 polévková lžíce. l. škrob;
- 180 g cukru.
Příprava:
1. Důkladně umyjte a oloupejte jeden pomeranč. Nastrouhejte tuto slupku na jemné struhadlo, vytáhněte kůru a z oloupané pomeranče vymačkejte šťávu dužinou.
2. Smíchejte šťávu s kůrou a přidejte teplou vodu tak, abyste získali 200 ml. kapaliny. Poté do stejné tekutiny přidejte sůl, med a olej.
3. Smíchejte dva druhy mouky se suchými droždí.
4. Spojte obě hmoty, hnětte elastické, měkké a vláčné těsto.
5. Hotové těsto stočte do kuličky, vložte do mísy, utáhněte potravinářskou fólií a dejte na teplé místo alespoň na hodinu a půl.
6. Když se těsto blíží, můžete začít připravovat náplň. Chcete-li to udělat, musíte si vzít další dva pomeranče, důkladně je umýt a nakrájíme na plátky a nakrájíme na plátky bez loupání. Pokud navíc narazí na kosti nebo tvrdé filmy, je vhodné je odstranit a odříznout.
7. Oloupejte a nakrájejte banány na kroužky.
8. Plátky pomeranče a banánové kroužky dejte do hrnce, přikryjte cukrem a promíchejte.
9. Umístěte hrnec na mírný oheň, přiveďte jeho obsah k varu a vařte 10 minut.
10. Hotovou ovocnou hmotu zabijte mixérem v bramborové kaši a úplně ochlaďte.
11. Vychlazené pyré naplňte škrobem a znovu promíchejte.
12. Vezměte formu s vysokými stranami (doporučený průměr 26 cm) a namažte ji olejem. 2/3 těsta vyválejte na dort a dejte do formy tak, aby byly vysoké strany.
13. Položte ovocné pyré na kůru a srovnejte ji lžící.
14. Zbývající kousek těsta vyválejte na tenkou krustu.
15. Pravidelným sklenicí vyřízněte z dortu mnoho kruhů a položte je po stranách formy do kruhu (na ovocné pyré), napodobující napůl uzavřený koláč.
16. Koláč s pomerančově-banánovou náplní, pečte 45-50 minut v troubě předehřáté na 180-190 stupňů.
17. Poté vyjměte z trouby, úplně ochlaďte, přeneste z formy do misky, posypte práškovým cukrem a podávejte.
