Lehké a chutné v létě, ale docela vydatné kuřecí a avokádový salát si jistě zapamatují i ti nejsofistikovanější labužníci. Díky neobvyklé kombinaci chutí a krásy dekorace bude tento salát vítaným hostem na jakémkoli stole.
Je to nutné
-
- 500 g kuřecího filé;
- 1 avokádo
- 100 g jahod;
- 1/2 citronové šťávy;
- 3 lžíce. l. krém;
- 1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana;
- 1 polévková lžíce. l. kečup;
- listy salátu;
- 1 lžička Sahara;
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
- 1 polévková lžíce. l. mandlové lístky;
- sůl
- pepř podle chuti;
- rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí řízek ve studené tekoucí vodě. Vysušte papírovým ručníkem. Nakrájejte na tenké proužky přes vlákno. Na pánvi zahřejte rostlinný olej (nejlépe olivový). Umístěte tam nakrájený kuřecí řízek. Dochutíme solí a pepřem. Smažte a za občasného míchání dozlatova. Hotový kuřecí řízek položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej. Ochlaďte maso.
Krok 2
Opláchněte jahody velkým množstvím studené vody. Odstraňte stopky. Ovoce nakrájejte na čtvrtky.
Krok 3
Umyjte avokádo. Po provedení hlubokých řezů kolem plodu rozdělte na dvě části a odstraňte kost. Oloupejte avokádo. Neměli byste to dělat předem, protože ovoce bude kluzké a bude pro vás problematické rozdělit ho na dvě poloviny. Avokádovou dužinu nakrájejte na malé tenké plátky. Vložte do mísy a hojně posypte citronovou šťávou, aby nedošlo k zhnědnutí.
Krok 4
K přípravě salátového dresingu vyšleháme smetanu mixérem. Jemně k nim přidejte zakysanou smetanu a kečup. Dochutíme solí a pepřem. Důkladně promíchejte do hladka.
Krok 5
Listy salátu omyjte ve studené tekoucí vodě. Roztrhejte ho na malé kousky rukama.
Krok 6
Vložte salát do servírovací misky. Nahoře nakrájené kuřecí maso, avokádo a jahody. Pokvapkejte vařeným dresinkem a posypte mandlovými lístky.
