Existuje mnoho způsobů, jak vařit krevety. Mohou být smažené, dušené, vařené na sporáku nebo v mikrovlnné troubě a lze z nich připravit lahodné omáčky. Zdaleka nejpopulárnějším způsobem přípravy krevet je vaření. Tito malí korýši jsou mimořádně zdraví prospěšní - jsou bohatí na bílkoviny, vápník, nemastné kyseliny, jód. Krevety snižují hladinu cholesterolu v krvi a pomáhají zhubnout. Aby však byly zachovány příznivé vlastnosti tohoto produktu, musí být řádně připraven.
Je to nutné
-
- 1 kg krevety
- 2-3 litry vody
- čerstvý kopr
- citronová šťáva
- sůl
- velký kastrol
- Pro omáčku:
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- koriandr
- 1 červená feferonka
- citronová šťáva
Instrukce
Krok 1
Vyjměte krevety z obalu a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. To je nutné k odplavení ledu a nečistot.
Krok 2
Vezměte velkou pánev a naplňte ji asi ze 2/3 vodou. Slaná voda, přiveďte k varu.
Krok 3
Jakmile voda vře, ponořte krevety do vody. Přidejte šťávu z půlky citronu a čerstvý kopr do vody na krevety.
Krok 4
Mražené vařené krevety nevařte déle než 3 minuty. Pokud jsou krevety čerstvě zmrazené, vařte je po dobu 5-7 minut. Pokud se krevety vaří déle, jejich maso bude tvrdé a viskózní. Připravenost krevet může být také určena jasně oranžovou barvou skořápky, kterou získají během vaření.
Krok 5
Aby byly krevetky měkké a šťavnaté, nechejte je po varu dalších 15-20 minut ve vývaru.
Krok 6
Připravte krevetovou omáčku. Za tímto účelem rozdrťte stroužek česneku, smažte ho na olivovém oleji a přidejte červenou feferonku. Vše promíchejte a několik minut smažte na silném ohni. Poté přidejte nasekaný koriandr a trochu čerstvé citronové šťávy. Vše promíchejte. Nalijte vařené krevety s touto omáčkou.
