Zeleným fazolím se také říká chřest. Je to velmi lehký produkt a také velmi užitečný. Zelené fazole obsahují málo kalorií, ale obsahují spoustu vitamínů. Jíst fazole zlepšuje funkci ledvin a jater. Lahodné saláty lze připravit z chřestových bobů.
Salát ze zelených fazolí
Budeme potřebovat:
- 350 g zelených fazolí;
- 240 g nakládaných červených fazolí;
- 1 polévková lžíce. lžíce octa;
- polovina žluté papriky;
- cibule;
- 5 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- černý pepř, sůl, cukr.
Zelené fazole vařte (vařte v solené vodě pět minut). Vložte do cedníku, přidejte červené fazole a nakrájenou papriku. Nakrájejte cibuli a přidejte k ostatním složkám salátu.
Nalijte rostlinný olej, přidejte ocet, cukr a sůl, promíchejte. Salát připraven.
Horký salát ze zelených fazolí
Horký salát může nahradit plné jídlo. Doporučujeme připravit lahodný salát s kuřecím masem a fazolemi. K tomuto salátu připravíme speciální omáčku.
Budeme potřebovat:
- 250 g kuřecího filé;
- 500 g zelených fazolí;
- cibule, paprika;
- rostlinný olej.
Pro zálivkovou omáčku:
- 50 ml horké vody;
- 2 polévkové lžíce. lžíce balzamikového octa;
- pepř, sůl pro amatéra.
Vařte fazole několik minut, měly by být trochu tvrdé. Vypusťte vodu. Opláchněte kuřecí filé, osušte ho, nakrájejte na proužky, hnědé až do zlatova. Oloupejte papriku a cibuli, nakrájejte na kuře. Přidejte do pánve olej, smažte cibuli a papriku do měkka, dejte fazole, vařte je spolu pět minut a přikryjte víkem.
Připravte obvaz. Smíchejte balzamikový ocet s horkou vodou, solí a pepřem. Podle potřeby přidejte své oblíbené koření. Obvaz by se měl ukázat jako slaný, protože maso a zeleninu není nutné solit. Nalijte zálivku na salát, promíchejte. Podávejte teplé.
