Cuketa je nenáročná kultura a poskytuje bohaté výnosy. Ale nejen kvůli tomu je populární. Jedná se o vynikající surovinu pro přípravu a každodenní pokrmy, které výrazně diverzifikují stravu. Můžete přidat melouny k dušeným masům, bramborové kaši, zpracovat je samostatně a se zeleninou. Pokud víte, jak rychle a chutně připravit cuketu v troubě, je pro vás připraveno zdravé a uspokojivé rychlé jídlo.
Cuketu vyšleháme v troubě
Nastavte troubu na teplotu 180 ° C. Mezitím opláchněte pár cuket, odstraňte kůži a semena ze starých, nakrájejte buničinu na kousky. Dochutíme solí a dáme na vymastený plech. Uchovávejte v troubě pouze 7 minut.
Umyjte a nakrájejte rajčata na tenké kruhy. Umístěte je na cukety a pečte dalších 5-6 minut. Poté vypněte oheň, posypte nahoře sklenici strouhaného tvrdého sýra a misku držte v uzavřené troubě, dokud se sypání nerozpustí. Podáváme s čerstvými, jemně nasekanými koprovými bylinkami.
Cuketa v troubě s lilkem a rajčaty
Umyjte, oloupejte a nakrájejte na stejně velké kousky pár lilků, cuketu, 3-4 brambory a rajče. Plátky lilku vložte zvlášť do smaltované misky, posolte a promíchejte.
Když se trouba zahřívá na 180 ° C, na pánvi rozpustíme za míchání dvě lžíce pšeničné mouky lžíci másla, smažíme dozlatova a za míchání zředíme dvěma sklenicemi mléka. Omáčku za stálého míchání trochu promíchejte na mírném ohni, poté vypněte sporák. Po ochlazení rozšlehejte do výsledné látky rozšlehané kuřecí vejce.
Na plech na pečení namazaný rostlinným olejem položte vrstvu lilku umytého pod tekoucí studenou vodou, cuketu, rajčata, brambory, přidejte pár hlav drceného česneku a pepře a kuchyňské soli podle chuti. Nalijte omáčku na vrch a posypte polovinou sklenice strouhaného tvrdého sýra. Vše přikryjte kouskem fólie a nechte 30 minut v troubě. Podávejte teplé s čerstvými nasekanými bylinkami.
Cuketa v troubě s masem
Cukety můžete vařit rychle a chutně nejen na každý den, ale i na dovolenou. Zkuste například udělat vydatný předkrm z mletého masa. K tomu cuketu oloupejte a nakrájejte na kruhy stejné tloušťky. Odstraňte semena z jádra a vytvořte čisté cuketové kroužky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte velmi jemně, poté promíchejte se dvěma sklenicemi mletého masa. Přidejte pepř a sůl podle chuti. Na plech, který jste předtím namazali rafinovaným slunečnicovým olejem, vložte cuketu a maso vložte do středu každého hrnku.
Vmíchejte do misky pár lžící 20% zakysané smetany a majonézy, pak cuketou smažte směs. Cuketu pečte v troubě při 180 ° C.
Cuketa rychlá a chutná: kulinářské triky
- Pokud je důležité rychle vařit cuketu, je lepší sbírat mladé vzorky o délce ne více než 20 cm, u plodů mléčného melounu nemusíte loupat a odstraňovat semínka, což znamená, že se doba vaření sníží.
- Cuketa se hodí k lilku, ale ten je třeba předem namočit ve slané vodě. Jinak může zelenina dát hořkost a zkazit chuť cuketového pokrmu.
- Pokud vidíte v melounové kultuře suchou zažloutlou nohu a vrásčitou pokožku, kromě toho je surová cuketa po stlačení měkká - nemůžete z ní vařit pokrm. Nebude to chutné ani zdravé.
- Dobře smažené těsto ze strouhaného tvrdého sýra dodá cuketě neobvyklou chuť.
- Pokrm z cukety bude mít kořeněnou a bohatou chuť, pokud před tepelným zpracováním posypete suroviny čerstvě vymačkanou citronovou šťávou nebo hroznovým octem.
