Cuketa zapečená s mletým masem je velmi šťavnaté, aromatické a chutné jídlo. Je připraven velmi rychle a výsledek potěší celou rodinu.
Ingredience na výrobu mletého cukety:
- asi 0,5 kg cukety;
- 300 g mletého masa (nejlépe vepřové s hovězím masem ve stejném poměru);
- 1 cibule;
- 1 vejce (syrové);
- 100 g strouhaného tvrdého sýra;
- 2/3 čajové lžičky soli;
- pepř a další koření podle chuti.
Vaření cukety s mletým masem v troubě
1. Prvním krokem je příprava cukety. K tomuto pokrmu zvolte středně velkou cuketu, která je již dostatečně zralá. Mladá cuketa bude po upečení velmi měkká. Vybraná cuketa musí být umyta, oloupána a nakrájena na kruhy vysoké asi 1,5 cm, poté musí být z kruhů odstraněna semínka.
2. Pergamen dejte na plech, lehce potřete olejem a vložte na něj cuketové kroužky.
3. Oloupanou cibuli najemno nasekejte nebo nastrúhejte na mleté maso. Přidejte sůl a trochu pepře. Rozbijte tam syrové vejce. Mleté maso dobře promíchejte.
4. Cuketové kroužky naplňte velmi pevně mletým masem a naplňte nimi celý střed.
5. Troubu dobře předehřejte a vložte plech s cuketou, který pečte asi půl hodiny na 180 stupňů.
6. Po půl hodině posypte každou část cukety strouhaným sýrem (asi lžíce na každý kruh) a pečte dalších 8-10 minut.
