Cukety jsou známé svou jemnou dužinou, příjemnou chutí, nízkým obsahem kalorií a přítomností velkého množství živin. Chcete-li zachovat všechny tyto vlastnosti, tato zelenina se nejlépe vaří v troubě a aby byla její chuť bohatší a neobvyklejší, můžete cuketu posypat různými kořeními, která jsou pro ně vhodná.
Jaké koření můžete ochutit cuketou
Vzhledem k tomu, že cuketa má velmi jemnou chuť a texturu, je lepší přidat do ní jemnější koření. K jejich vaření v troubě je například vhodnější bílý pepř než černý nebo červený. I když je také zakázáno používat, zejména pokud vaříte cuketu s masem nebo bramborami.
Také tato zelenina se hodí k čerstvé nebo sušené cibuli a česneku. Takové koření jim dodá pikantnější a bohatší chuť. V tomto případě můžete do cukety přidat sýr, rajčata nebo zakysanou smetanu - ukáže se to velmi chutné.
Z bylin, kopru nebo petrželky, celeru a zelených, stejně jako majoránky, vytrvalé byliny, která se často používá v pokrmech v kombinaci s oreganem, jsou pro cuketu ideální. Pečenou cuketu můžete také dochutit čerstvým nebo sušeným fenyklem a tymiánem (tymián), dvěma bylinkami, které jsou ideální pro téměř veškerou zeleninu.
Estragon, neboli estragon, jak se mu také říká, dodá cuketě pečené v troubě příjemnou chuť a aroma. Tuto bylinu z rodu pelyňku je však třeba přidávat ve velmi malém množství, jinak zabije jemnou chuť zeleniny. Nejlepší je dát to do omáčky připravené s pečenou cuketou - v tomto případě získáte perfektní kombinaci.
Jak pečeme cuketu v troubě
K přípravě tak delikátního a nízkokalorického jídla budete potřebovat:
- 2 cukety stejné velikosti;
- 1 velké rajče;
- cibulová hlava;
- středně velká mrkev;
- 1-2 stroužky česneku;
- 100 g suluguni;
- sůl podle chuti;
- rostlinný olej;
- petržel.
Nakrájejte ocasy předmyté cukety, poté je podélně rozkrojte na dvě stejné části a každou dužinu oloupejte, přičemž dbejte na to, aby se slupka nepoškodila. Namažte je trochou rostlinného oleje, položte je na plech s prohlubní dolů a pečte 10 minut při 180 ° C.
Mezitím nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a restujte ji na rostlinném oleji. Poté přidáme dužinu z cukety, oloupaná a nasekaná rajčata. Vše dusíme na mírném ohni, dokud se přebytečná kapalina neodpaří. Poté osolíme a odstavíme z ohně. Do náplně přidáme rozdrobené suluguni, mletý česnek a nadrobno nasekanou petrželku.
Vyjměte čluny, otočte je, osolte a naplňte připravenou náplní. Vraťte do trouby na 15 minut. Poté mírně ochlaďte a podávejte.
