Ovocný salát můžete ozdobit různými způsoby. Vhodnými ozdobami jsou ovoce, bobule, čokoláda, ořechy, šlehačka, máta. Kromě dekorativních ingrediencí mohou vaši hosté být překvapeni i originální formou podávání pokrmu.
Porce salátů
Pokud jste si naplánovali přípravu ovocného salátu a jeho uspořádání v miskách nebo miskách předem, pak by na každé porci měla být také dekorace. V případě, že bude salát rozložen do skleněných misek s nohama nebo širokými sklenicemi, můžete je ozdobit následujícím způsobem. Okraje nádobí by měly být nejprve namočeny v citronové šťávě a poté by miska měla být položena na misku s granulovaným cukrem, otočena a nechána uschnout.
Salát můžete také posypat čokoládou, kakaem, drcenými mandlemi nebo ozdobit šlehačkou. Na okraj sklenice můžete dát plátek citronu, pomeranče nebo grapefruitu, pokud jsou v salátu citrusové plody. Ovoce Physalis nebo větvička máty bude vypadat prospěšně jako porcovaná dekorace.
Zdobení velkého pokrmu
Nejjednodušší výzdobou salátu mohou být stejná ovoce, která jsou součástí salátu. Kiwi, jahody nebo jiné ovoce a bobule, které nemění svou barvu vlivem vzduchu, lze rozložit na tenké plátky po celé ploše salátu.
Zdobení nemusí být vůbec nutné, pokud nakrájíte salát na velké kostky jednotné velikosti a naaranžujete ingredience do náhodného tvaru krychle. Okraje misky mohou být zdobeny tenkými linkami džemu, máty, kakaového prášku. Oblékání na takový salát by bylo vhodné sloužit samostatně.
Růže z jablek bude na ovocném salátu vypadat krásně a objemně. K jejich přípravě budete potřebovat cukrový sirup, který se vaří z vody a cukru v poměru 1: 1. Po rozpuštění cukru je třeba oheň omezit na minimum. V tuto chvíli musíte jablka nakrájet na velmi tenké plátky, aniž byste slupku odlepili. Jablka se ponoří do sirupu po částech na 4-5 minut (dokud se nestanou mírně průhlednými) a vyloží se na talíř tak, aby přebytečná kapalina byla sklo. Když jablka vychladnou, musí být zkroucená, počínaje od středu a ke každému kruhu přidávat „okvětní lístek“.
Ovocný salát lze originálně podávat v neobvyklém pokrmu. Pokud je ananas jednou ze složek salátu, můžete velký ananas rozřezat na polovinu, odstranit jádro a výslednou misku naplnit salátem. Totéž můžete udělat s melounem, melounem, kokosem atd.
S trochou praxe se naučíte, jak se vyrábí řezbářské šperky. Pomocí tenkého malého nože jsou vzory modelovány na slupce ovoce nebo jsou samotné plody obrazně řezány a stávají se uměleckými díly. Jednou z nejjednodušších dekorací v tomto stylu jsou jablkové květiny. Chcete-li to provést, odřízněte vrchol větvičkou z velkého jablka. Po položení obrobku na stůl je nutné vyříznout 6-8 kapkovitých drážek na slupce ve stejné vzdálenosti od sebe navzájem a od větví a řezat pod úhlem. Poté, ustoupíte-li od okraje každé „kapičky“, musíte podél obrysu vytvořit okvětní lístky, které odříznou přebytek. Aby se zabránilo ztmavnutí jablka, mělo by být posypáno citronem.
