Oficiální události znamenají nastavení stolu v souladu se všemi pravidly etikety. Pokud se má podávat rybí pokrmy, pak by na stole měly být speciální rybí vidličky. Používají se stejným způsobem jako běžné vidličky, ale vypadají mírně odlišně od tradičních příborů.
Instrukce
Krok 1
Existují dva druhy ryb. Jeden z nich je určen pro pokrmy z horkých ryb. Nazývá se také chladicí vidlice. Druhou je speciální vidlice pro konzervované ryby. Horké rybí pokrmy se mají konzumovat pomocí rybího nože a chill vidličky, ačkoli etiketa také umožňuje použití vidličky a krusty chleba jako pomocného nástroje. Vidlička na ryby je obvykle menší než ta tradiční. Podle pravidel má tři tupé a široké zuby a rukojeť, která je širší ve srovnání s dezertní vidličkou.
Krok 2
Moderní výrobci však vyrábějí také vidličky se čtyřmi hroty. Zuby vidličky jsou kratší než standardní příbory. Výrobci rybářských vidlic se čtyřmi hroty často vytvářejí hlubokou štěrbinu mezi dvěma páry hrotů. Je nutné účinněji odstraňovat kosti z ryb. Tři vidličky vypadají jako Neptunův trojzubec. Pomocí vidličky oddělte maso od kusu ryby drženého nožem, druhou vidličkou nebo krustou chleba a odloupněte jej od kostí a kůže.
Krok 3
Jiný typ vidlice - vidlice pro konzervované ryby, jako jsou šproty nebo sardinky - je spíše pomocným než hlavním zařízením. To znamená, že s jeho pomocí si člověk přenese na talíř požadované množství ryb, ale nepoužívá je k jídlu. Tato vidlice je obvykle ještě menší než vidlička na dezert nebo vidlička na horké ryby. Šprota vidlice má širokou základnu. Vidlice má pět hrotů spojených propojkou. Takový zvláštní tvar vidlice ve formě špachtle usnadňuje získávání a posouvání ryb, aniž by došlo k jejich poškození nebo zlomení, a přebytečný džus nebo olej protéká otvory mezi prsty.
Krok 4
Pokud jste na stole nenašli rybí nůž, který vypadá jako malá podlouhlá špachtle s tupým koncem, pak může svou funkci plnit druhá vidlička na ryby, pokud existuje, nebo obyčejná vidlička. Drží kus ryby na místě, zatímco k oddělení a čištění filé se používá speciální vidlička na ryby.
Krok 5
Speciální vidlička se také používá pro předkrmy studených ryb ve formě mořských plodů, ústřic a mušlí. Má tři zuby a jeden z nich - levý - je delší než ostatní a s jeho pomocí jsou měkkýši odděleni od skořápky. U krabů, raků a krevet použijte dlouhou vidličku se dvěma hroty. Pokud se má podávat humr, měla by být na stole speciální jehla.
