Mrkev se přidává do polévek a salátů, připravují se z nich přílohy a náplně do koláčů, vytlačuje se šťáva a šlehá se dětské pyré. Zkušené ženy v domácnosti dokonce vyrábějí mrkvové koláče, které jsou velmi oblíbené u sladkých zubů, které sledují postavy. Ale než začnete s kulinářskými experimenty za účasti lahodné kořenové zeleniny, musíte ji vyčistit a vynaložit na tento proces co nejméně úsilí a nervů.
Je to nutné
-
- nůž na zeleninu;
- škrabka na brambory;
- tvrdý kartáč;
- drátěná houba.
Instrukce
Krok 1
Mrkev před čištěním dobře umyjte. Pokud je obzvláště špinavá, můžete kořenovou zeleninu namočit do studené vody. Totéž by mělo být provedeno s pomalou zeleninou - studená voda částečně vrátí mrkvi jejich původní šťavnatost.
Krok 2
Mladou kořenovou zeleninu není třeba loupat. Projděte je tuhým kartáčem, odstraňte ztmavené oblasti a vrcholy, odřízněte horní část mrkve, která má nazelenalý odstín. Lehce seškrábněte nožem, zbavte se zbytků tenkých bílých kořenů a opláchněte pod tekoucí vodou. Zelenina je připravena k vaření.
Krok 3
Je lepší uvolnit větší a již mírně ležící mrkev z horní části kůže - postupem času se stává hrubší. Vezměte ostrý nůž na loupání zeleniny a začněte škrábat kořenovou zeleninu a pohybujte se od špičky nahoru. Odstraňte všechny skvrny, poškození a poškozená místa. Nevýhodou této metody je velké množství nečistot, které provází čištění. Zpracování významného množství mrkve bude navíc trvat dlouho.
Krok 4
Zkuste jinou možnost - použijte škrabku na brambory. Toto zařízení se dvěma bezpečnostními čepelemi připevněnými k dlouhé rukojeti seká tenkou dlouhou kůži a zvládne i mírně zvadlou měkkou kořenovou zeleninu. K odstranění poškození použijte ostrý roh nástroje. Takové čištění vám umožní ušetřit energii a nezkazit vám manikúru.
Krok 5
Pokud nemáte po ruce nůž na brambory, vezměte si žínku z tvrdého kovu. Mrkev důkladně potřete ze všech stran. Žínka odstraní tenkou vrstvu horní kůže a setře nejmenší částice nečistot. Nejlepší je čistit v rukavicích, aby si drát nepoškodil ruce.
Krok 6
Mrkev určenou ke krmení kojenců musí být obzvláště pečlivě zpracována. Vyberte si nejnovější a nepoškozené kopie. Oloupejte je nožem, odstraňte vrchní vrstvu kůže, odřízněte špičku a vršek zeleniny, opláchněte ji pod tekoucí vodou a zalijte vroucí vodou. Poté můžete začít vařit mrkev a zeleninové pyré.
