Všechny zmrazené potraviny, zejména maso a ryby, se nejlépe rozmrazují v chladničce. Tento proces samozřejmě trvá dlouho - asi 5 hodin na každý kilogram hmotnosti produktu. Co když vám nezbývá tolik času? Pokuste se produkt rozmrazit co nejrychleji.
Je to nutné
- - plastové sáčky;
- - studená tekoucí voda;
- - kontejner;
- - mikrovlnná trouba.
Instrukce
Krok 1
Bakterie se vyvíjejí obzvláště aktivně při teplotách od + 4 ° C do + 60 ° C. Za 20 minut jsou za příznivých teplotních podmínek schopny zdvojnásobit své počty. Pokud nemáte čas na rozmrazení potravin v chladničce, nemusíte je nechat rozmrazit na kuchyňské lince nebo v dřezu při pokojové teplotě - tak z nich uděláte živnou půdu pro bakterie. Lepší je použít rychlé odmrazování.
Krok 2
Jak rozmrazovat ve vodě Pokud je výrobek zabalený, ponechejte jej v sáčku a vložte jej do jiného plastového sáčku. Pokud ne, zabalte jej do několika plastových sáčků. Tímto způsobem zabráníte úniku rozmrazené krve a znečištění kuchyně a voda jídlo nenasycuje. Naplňte dřez nebo nádobu studenou vodou, vložte zabalené jídlo a zapněte vodu. Vytáhněte „zástrčku“a ujistěte se, že voda zakrývá vak minimálně o 3/4.
Krok 3
Pokud šetříte vodou, nerozmrazujte ji pod tekoucím proudem, ale každých 20–30 minut, přičemž zcela vyměňte vodu v umyvadle nebo nádobě. Odolajte pokušení, aby bylo žhavější. Je to teplá voda, která vytvoří tu „příznivou zónu“a jídlo může skončit otravou.
Krok 4
Sáčky na zip jsou ideální pro balení potravin, které budete rozmrazovat pod vodou. Pokud jste zabalili jídlo do jednoho z těchto pytlů, druhý už není potřeba.
Krok 5
Jak rozmrazovat v mikrovlnné troubě Pokud se chystáte rozmrazovat jídlo v mikrovlnné troubě, vyjměte z jídla obal. Umístěte jídlo do vhodné nádoby a do mikrovlnné trouby. Pokud vaše mikrovlnná trouba nemá speciální režim zvaný „Odmrazování“, nastavte regulátor na polovinu maximálního výkonu a zapněte troubu na 15-20 sekund. Po této době zkontrolujte připravenost. Pokud se jídlo ještě nerozmrazilo, postup opakujte. Obraťte jídlo, aby se rychleji rozmrazilo.
Krok 6
Po rozmrazení nesmí být potraviny znovu zmrazeny. Doporučujeme je vařit okamžitě nebo nejpozději 24 hodin po rozmrazení. Rozmrazené jídlo skladujte v chladničce.
