Aby bylo pečivo svěží a krásné, nestačí dobrý recept, čerstvé výrobky a kulinářské dovednosti. Je důležité vybrat správný pekáč. Široký výběr materiálů a barev navíc umožňuje každé ženě v domácnosti vybrat si přesně pokrmy, které jsou nejen ideální pro pečení vybraného pokrmu, ale hodí se také do interiéru kuchyně.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si prostudujte technologii vaření vybraného pokrmu, protože výběr formy závisí na teplotě, kterou budete vařit, a na tom, jak dlouho pokrmy s pečivem v troubě stráví. Na základě toho rozhodněte o materiálu, ze kterého je formulář vyroben. Může to být litina, hliník, ocel, keramika, sklo nebo silikon.
Krok 2
Pokud oceníte trvanlivost svého nádobí, rozhodněte se pro litinové formy. Litina se časem nedeformuje a její nepřilnavé vlastnosti se pouze zlepšují. Tato forma se rovnoměrně zahřívá. Mějte však na paměti, že litinové nádobí je poměrně těžké. Ale hliníkové formy jsou velmi lehké. Při nákupu hliníkových pekáčů však dbejte na to, aby dno bylo dostatečně silné. Kupte si ocelové plechovky na muffiny, koláče a sušenky. Ocelové nádobí se snadno čistí a není náchylné k mechanickému poškození.
Krok 3
Na hrnce, soufflé a pudinky použijte keramickou pánev. Pamatujte, že keramika netoleruje teplotní extrémy, proto je miska s těstem umístěna v nevyhřáté troubě. Keramické pokrmy mají atraktivní vzhled a hotové jídlo lze podávat přímo ve formě, ve které bylo upečeno. Skleněné zboží má stejné výhody, kromě toho udržuje teplo po dlouhou dobu. Pečte v něm sušenky - je vhodné určit stupeň připravenosti produktu přes průhledné stěny.
Krok 4
Vyzkoušejte fantastické silikonové formy. Pečivo z nich snadno vyjmete a zároveň není nutné neustále mazat dno a stěny formy tukem. Díky své měkkosti však silikonové nádobí nedrží dobře tvar při vysokých teplotách.
Krok 5
Pamatujte, že kromě materiálu hraje při výběru pokrmů důležitou roli také jeho tvar. Pro koláče s želé nebo suflé, koláče s mokrou náplní zvolte plechovky s dělenou stěnou a odnímatelným dnem. U muffinů zvolte plechovky se zvlněnými okraji a otvorem ve středu, u muffinů a lívanců - pekáče s prohlubněmi, u koláčů - plechovky s vysokými stranami.
