Sumec je lahodná a velmi zdravá ryba. Existuje jen velmi málo kostí, žádné šupiny. To není ryba, ale sen paní. Díky prospěšným látkám obsaženým v sumci je navíc nepostradatelný při dietní výživě a pro ty, kteří usilují o zdravý životní styl. A sumcové rybí koláče připravené podle tohoto receptu prostě skočí do úst. Než budete mít čas podívat se zpět, talíř je již prázdný. Tak chutné.
Je to nutné
- - sumec na 2-3 kg
- - 500 gramů bochníku
- - 2 velké cibule
- - sůl, černý pepř podle chuti
- - 1-2 vejce
- - olivový olej
Instrukce
Krok 1
Abychom vařili kotlety, vaříme ryby následujícím způsobem. Jatečně upravená těla sumce vyřízněte, ořízněte ploutve a ocas. Bez kostí ostrým nožem. Nakrájejte to na filety. Nakrájet na malé kousky. Otočte jemným roštem v mlýnku na maso. Dobře promíchejte.
Krok 2
Aby byly sumcové rybí koláče chutné a šťavnaté, musíte přidat cibuli. Odloupněte to. Umyjte ve studené vodě. Nakrájet na malé kousky. Twist v mlýnek na maso. Přidejte k mletým rybám. Důkladně promíchat.
Krok 3
Bochník nakrájejte, vložte do hlubokého šálku a nalijte do něj studenou vodu. Po pěti minutách chléb vymačkejte a otočte v mlýnku na maso. Vložte pokroucený bochník do mleté ryby a dobře promíchejte. Otočte jej spolu s chlebem v mlýnku na maso. Přidejte sůl, pepř, vejce a znovu důkladně promíchejte. Aby byly sumcové rybí koláče jemné, přidejte dvě lžíce olivového oleje.
Krok 4
Vytvořte malé kotlety a smažte je z obou stran na olivovém oleji v předehřáté pánvi. Umístěte je do hrnce s těžkým dnem. Přidejte trochu vody a nechte ji vařit asi deset minut. Sumcové rybí koláče jsou připravené, dají se na talíř a zvou všechny ke stolu.
