I děti vědí, že zelenina a ovoce jsou zdravé, zejména ty, které se pěstují samy. Rajče je jednou ze zeleniny, která se v našem pásu pěstuje v poměrně velkém množství.
Rajčata jsou 95% vody, dalších 5 je vláknina a komplexní sacharidy. Mohou být použity k přípravě salátů, drcení čerstvých džusů nebo do různých pokrmů.
Navzdory skutečnosti, že rajče je považováno za známý a běžný produkt, jeho výhody jsou neocenitelné. Obsahuje vitamíny: A (dobré pro vidění), E (zlepšuje stav pokožky), C (posiluje imunitní systém, předchází vzniku maligních novotvarů), B (posiluje nervový systém, stimuluje mozek, zlepšuje paměť). Z makroživin stojí za zmínku zejména přítomnost železa v rajčatech (brání rozvoji anémie), hořčík (přírodní relaxant, zkracuje dobu a kvalitu spánku) a draslík (příznivě působí na kardiovaskulární systém, posiluje srdeční sval).
V rajčatech je velmi málo kalorií - asi 23 kcal na 100 g, takže jsou ideální pro ty, kteří sledují postavu nebo si připraví jídelníček na půst. Tyto noční můry jsou užitečné pro lidi s cukrovkou, protože neobsahují jednoduché cukry ani škrob.
Rajčata také obsahují obrovské množství antioxidantů, které zpomalují proces stárnutí v těle. Pro lidi trpící závislostí na nikotinu je tento produkt také nezbytný, pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Navzdory zjevným výhodám je nutné omezit používání rajčat u lidí trpících chorobami trávicího systému a chorobami ledvin a žlučníku.
