Brambory jsou nejčastější zeleninou na stolech. Z brambor můžete uvařit obrovské množství různých příloh, salátů a občerstvení. Abyste každému jídlu dodali jedinečnou chuť, musíte pečlivě zvážit výběr koření a koření.
Jaké koření jsou nejlepší pro bramborová jídla
Všechny druhy koření mohou nejen dát jídlu pikantní aroma, ale také změnit jeho chuť k nepoznání. Kromě tradiční soli a pepře existuje široká škála koření a dalších přírodních přísad do brambor.
Česnek dodá bramborům úžasnou chuť. Česnek, mletý nebo nakrájený na kostičky, lze přidat do smažených brambor. A aby vařené brambory měly jedinečnou vůni - přidejte do pánve nasekaný česnek 5 minut před tím, než je jídlo hotové.
Pokud přidáte česnek ihned po vaření vody, brambory se nebudou vařit.
Cibule se hodí k bramborovým pokrmům. Používá se k dušení i ke smažení nebo vaření bramborových kastrolů. Posypte hotová jídla zelenou cibulkou.
Z koření bude kurkuma, koriandr, zázvor, kopr, bazalka, oregano, tymián, bobkový list skvělým doplňkem brambor.
S použitím svého oblíbeného koření můžete připravit různé domácí bramborové lupínky.
Čerstvý jemně nasekaný kopr naplní bramborové pokrmy vůní léta a zeleně. Zatímco sušené větvičky tohoto koření dodají nádech pikantnosti a sofistikovanosti.
Fanoušci kořeněných pokrmů ocení různé mleté papriky: černé, červené, bílé. Nejlepší chuť se získá použitím pepřových zrn. Při přípravě bramborové přílohy je nutné ji rozdrtit v mlýně nebo maltě přímo. Je však důležité dodržovat opatření, pokud chcete jídlo lépe pepřit.
Čerstvá bazalka, oregano, majoránka, petržel a dokonce i lístky máty jsou skvělým doplňkem bramborového salátu v létě. Kromě chuti a vůně naplní salát obrovským množstvím vitamínů a mikroelementů. A drcená bazalka přidaná do bramborové kaše nejen změní barvu hotového pokrmu, ale také způsobí, že chuť známého pokrmu bude velmi neobvyklá.
Máta se může hodit nejen při přípravě salátu. Přidejte do hrnce, ve kterém se vaří mladé brambory, větvičku čerstvé máty, abyste získali lahodnou a chutnou přílohu.
Když vaříte brambory pečené v tukové síti, použijte jako koření rozmarýn a papriku.
Hotové koření
Pokud v procesu vaření používáte hotové koření, což jsou směsi soli a všech druhů koření, věnujte pozornost složení.
Nejčastěji najdete na etiketě takovou složku jako glutamát sodný, stejně jako různá barviva a konzervační látky. Pokaždé, když je to možné, zkuste do jídla použít pouze přírodní sušené koření.
