Dračí ovoce (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, dračí ovoce) je kaktusové ovoce, které roste v tropických zemích. Má velmi jemnou vůni a sladkou dužinu jako kiwi. Mnoho lidí váhá vyzkoušet to jen proto, že neví, jak to správně jíst.
Je to nutné
- - nůž;
- - lžíce;
- - prkénko.
Instrukce
Krok 1
Zrání dračího ovoce není stejné jako u plodů, na které jsme zvyklí. Barva jeho ovoce nenaznačuje jeho zralost ani nezralost. Žlutá pitaya může být zralejší než načervenalá. Barva sousedních plodů nemá malý význam. Zralé ovoce pitaya má bohatší barvu ve srovnání se svými „sousedy“. Žlutá bude zlatá a červená bude jasně červená.
Krok 2
Vezměte dračí ovoce do rukou a jemně vymačkejte. Pokud je pevné a houževnaté, pak je ovoce s největší pravděpodobností stále nezralé, a pokud je ovoce měkké, je připraveno k jídlu. Nestlačujte pitayi příliš pevně, abyste zjistili, zda si toto ovoce koupíte nebo ne, to nevyžaduje velké úsilí. Pečlivě prohlédněte, zda má ovoce vrásky, plísně nebo skvrny - to jsou známky přezrálosti nebo stáří.
Krok 3
Před použitím vložte pitayu do chladničky na 3-4 hodiny. Poté ovoce vyjměte, položte na prkénko a ostrým nožem ho nakrájejte na dvě části. Věnujte pozornost buničině. Červené ovoce by mělo mít bílou nebo světle růžovou dužinu, zatímco žluté ovoce by mělo mít pouze bílou dužinu. Kromě toho má maso pitaya, bez ohledu na jeho barvu, drobná jedlá černá semínka.
Krok 4
Ostrým nožem odřízněte trny od kůry ovoce, aby se vám snáze drželo v rukou. Můžete je jíst buď lžící přímo z polovin, nebo odloupnutím jako jablko. Dračí ovoce je skvělým doplňkem ovocných koktejlů a sorbetů.
