Mléčná houba přemění mléko na kefír, ale výsledný kefír má obrovské množství užitečných vlastností. Léčí mnoho nemocí a má také preventivní vlastnosti. Ale abyste získali zdravý kefír déle, měla by být vaše mléčná houba správně uložena. Zde je několik tipů, jak jej uložit.
Je to nutné
- - mléčná houba,
- - skleněná nádoba,
- - gáza,
- - soda,
- - mléko.
Instrukce
Krok 1
Mléčné houby lze skladovat v chladničce po dobu 3 dnů, pokud jsou opláchnuty a umístěny do mléka zředěného vodou 1: 1 bez uzavření víka. Ale po každém třídenním skladování v chladničce byste měli nechat houbu kvasit v mléce při pokojové teplotě.
Krok 2
Pamatujte na několik ustanovení, která by v žádném případě neměla být porušována. Mléčné houby by se neměly opláchnout horkou vodou, natož plněné horkým mlékem. Nádobu s houbami nevystavujte jasnému dennímu světlu. Při teplotách pod 17 stupňů může houba plesnivět i během kvašení. Mléčná houba musí být důkladně a neustále omyta, jinak ztratí své léčivé vlastnosti. Houbu uchovávejte pouze ve sklenicích. Nádobu, ve které je uložena, lze umýt pouze sodou bez použití čisticích prostředků.
Krok 3
Když necháte mléko kvasit nebo chladit, zakryjte hrdlo nádoby gázou. Nádobu nemůžete zavřít, ale také nestojí za to nechat ji zcela nechráněnou.
Krok 4
Po ukončení procesu odstraňte fermentované mléko a opláchněte houby zbývající v cedníku studenou převařenou vodou. Nalijte houbu denně čerstvým mlékem (nejlépe mlékem s vysokým obsahem tuku a krátkou trvanlivostí), pokud to neuděláte, nerozmnoží se a zhnědne, nebude mít léčivé vlastnosti a může zemřít.
Krok 5
Pokud odjíždíte na 2-3 dny, naplňte třílitrovou nádobu s mlékem napůl vodou a vložte tam houbu, vložte ji na chladné místo v místnosti, ale po příjezdu houbu opláchněte a naplňte znovu s mlékem. Nemůžete pít napjatý kefír. Pokud odjíždíte na více než 5 dní a nikdo se o vaši houbu nestará, položte několik čistých papírových ubrousků jeden po druhém na talíř, houby dobře opláchněte a dejte je na ubrousky, přikryjte dalším ubrouskem na teplém místě. houby denně čistou lžící, aby se nelepily. Zožltnou a zmenší se. Po dvou týdnech je vložte do nádoby a nechte v chladničce. Houba nebo houby lze tedy skladovat po dlouhou dobu. Neměli by přijít o své vlastnosti. Obnova však bude trvat 7-10 dní. Naplňte je několikrát mlékem a poté je pošlete do „resortu“- do jogurtu nebo skladujte kefír, aby v nich rostly čerstvé bakterie.
