Palačinky bez mléka mají jemnou chuť, nízký obsah kalorií a jsou vhodné pro dietní menu. Mouka dodá tělu vlákninu a vejce - vitamíny, tuky a bílkoviny, které mají pozitivní vliv na mikroflóru těla a fungování trávicího systému.
Palačinky na vodě
Tento recept na výrobu palačinek bez mléka a mléčných výrobků bude užitečný pro lidi trpící intolerancí laktózy. Pokud vyloučíte vejce ze složek tohoto jídla, pak se takové palačinky mohou jíst na půst. K vaření budete potřebovat:
- 400 g mouky;
- vejce - 1 ks;
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
- sůl (podle chuti);
- 600 ml vody.
Nalijte mouku do hluboké mísy, poté do ní rozbijte vejce, přidejte sůl a cukr. Dále musíte do misky nalít vodu malým proudem a neustále míchat budoucí těsto. Po nalití veškeré vody těsto velmi důkladně promíchejte, aby na něm nebyly hrudky.
Nalijte rostlinný olej do připraveného těsta a znovu dobře promíchejte. Je nutné přidat olej, aby se palačinky nespálily. Předehřejte pánvi na mírném ohni a nalijte do ní rostlinný olej. Naběračkou (nebo běžnou lžící) nalijte těsto do pánve, smažte do zlatohněda, otočte na druhou stranu a počkejte, až získá stejnou barvu.
Palačinky bez mléka jsou hotové, lze je podávat s jakýmkoli přídavkem, například se zakysanou smetanou, džemem, džemem nebo medem, podle vašich preferencí.
Borůvkové palačinky bez mléka
Borůvkový džem nebo džem a palačinky jsou vynikající kombinací pro lehký oběd nebo večeři. Budete potřebovat následující produkty:
- 400 g mouky;
- vejce - 2 ks.;
- 3 lžičky prášek do pečiva;
- 6 lžíce. l. Sahara;
- sůl (podle chuti);
- 3 lžíce. l. slunečnicový olej;
- 600-700 ml vody;
- borůvky (čerstvé, zmrazené, zavařené nebo zavařené).
V hluboké misce smíchejte mouku, cukr, vodu a trochu soli a na špičku nože přidejte sódu bikarbónu. Připravte borůvky: roztřiďte čerstvé; přirozené zmrazení; vezměte džem nebo džem. Vložte bobule do misky a dobře promíchejte.
Souběžně v jiné misce smíchejte vodu a slepičí vejce, poté obě směsi navzájem spojte a míchejte do hladka. Těsto by mělo být silné. Těsto necháme asi 10-15 minut odležet.
Předehřejte pánev, zahřejte trochu slunečnicového oleje. Vezměte malé množství těsta a rovnoměrně vložte do pánve, palačinky smažte na mírném ohni. Na každé straně musíte palačinky péct asi 2-3 minuty. Bubliny na povrchu vám řeknou, že palačinky lze obracet. Tento postup opakujte, dokud nebude hotové celé těsto. Tyto palačinky se nejlépe podávají horké s borůvkovým džemem, zavařeninami nebo želé. Dobrou chuť!
