Je docela snadné předstírat med přidáním zředěného cukru, zatímco snad jen velmi zkušený včelař bude schopen rozlišit falešný pouze podle chuti. Existuje však několik jednoduchých způsobů, jak vám při výběru medu pomoci.
Je to nutné
- - Bílý chléb;
- - mísa;
- - Miláček;
- - hrubý papír;
- - podšálek;
- - dřevěný klacek.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si kupte med od 2-3 pravidelných prodejců po 100 gramech na vzorek a zkontrolujte jeho kvalitu. Odkrojte plátek bílého chleba, nalijte trochu medu do samostatné mísy (pokud se test provádí v hlavní nádobě, kde je uložen med, zůstanou v něm drobky). Ponořte krajíc chleba na 10 minut do medu, vyjměte ho a vložte podšálku. Podívejte se, co se stane s krajcem chleba: pokud změkne, máte před sebou cukrový sirup, ne med; pokud ztvrdne, pak je med vysoce kvalitní.
Krok 2
Uvařte slabý, slabý čaj. Nalijte čaj přes sítko do skleněného šálku, aby v šálku neplávaly čajové lístky. Vložte do čaje malé 1-2 čajové lžičky medu, promíchejte, zkontrolujte, zda není sediment - pokud ano, pak med s přidaným cukrem; pokud čaj potemněl, ale není tam žádný sediment, pak je med skutečný.
Krok 3
Při nákupu zkontrolujte med přímo v nádobě: pokud je med zakalený, s usazeninami, přidá se k němu cukr, škrob nebo něco podobného; pravý med je zpravidla průhledný (ale akátový med může být nejasný - to je normální), bez ohledu na to, jakou barvu má.
Vůně medu: pokud je do něj přidán cukr, nebude mít vůni.
Krok 4
Mezi prsty si maste trochu medu: pokud je struktura drsná na dotek a na špičkách prstů zůstávají hrudky, přidá se do medu cukr; pokud se med snadno vtírá a vstřebává do pokožky, pak je to skutečné.
Krok 5
Vezměte list hrubého papíru, který dobře absorbuje vlhkost, a položte jej na talíř. Do medu namočte dřevěnou tyčinku, vhoďte med na papír a sledujte, co se stane: pokud se med šíří na papír nebo přes něj prosakuje, byl do něj přidán cukrový sirup.
Krok 6
Všimněte si, že postupem času, jak med stárne, zakalí se a zesílí. Pečlivě se podívejte, jakou barvu má med: pokud je nepřirozeně bílý, pak jde o takzvaný „cukrový med“; včely, které to vyrobily, nebyly vypuštěny do polí, aby sbíraly nektar, ale byly jednoduše krmeny cukrem.
Krok 7
Zkontrolujte konzistenci medu: ponořte lžíci do nádoby s medem, pomalu ji vytáhněte - med by měl „stékat“do hustých stužek a na povrchu vytvářet „kopce“.
