Vanilkový jahodový koláč je pravý letní dezert. Dort má vynikající chuť a aroma. Bezpochyby vyzdobí stůl. Nebude obtížné připravit dezert a proces přípravy nezabere mnoho času.
Je to nutné
- - vejce - 3 ks.;
- - máslo - 100 g;
- - zakysaná smetana 15% - 100 g;
- - cukr - 250 g;
- - prášek do pečiva - 1 lžička;
- - mouka - 3 sklenice;
- - vanilkový cukr - 2 lžičky;
- - jahody - 300 g;
- - škrob - 2 lžíce. l.;
- - mléko - 3 lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Příprava těsta. Smíchejte vejce (2 kusy) s cukrem (150 gramů) a vanilkovým cukrem, rozšlehejte mixérem. Přidejte změkčené máslo a zakysanou smetanu. Směs vyšlehejte mixérem do hladka. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně přidávejte do těsta. Hněte měkké těsto, mělo by se vám trochu lepit na ruce. Hotové těsto zabalte do plastového obalu a nechte 15 minut působit.
Krok 2
Vaření náplně. Opláchněte bobule vodou, osušte, odstraňte stopky. Každé bobule nakrájejte na několik plátků. Bobule přikryjte zbývajícím cukrem a škrobem. Míchat. Nechte to působit 10 minut.
Krok 3
Těsto rozdělte na dva nerovné kousky (2/3 a 1/3). Většinu těsta vyválejte do vrstvy silné asi 1 centimetr. Válcované těsto dejte do formy (předem namazané máslem). Vytvořte vysoké nárazníky. Na těsto rovnoměrně naneste bobulovou náplň. Druhý kus těsta vyválejte na tenkou vrstvu. Těsto položte na náplň, okraje dobře přitlačte a sevřete.
Krok 4
Smíchejte 1 vejce a mléko, rozšlehejte mixérem. Horní část koláče potřete směsí vajec a mléka a posypte cukrem. Pečte koláč v troubě na 220 stupňů po dobu 30-40 minut. Miska je připravena! Dobrou chuť!
