Zůstal vám džem a nevíte, kam ho dát? Fermentovaný a starý džem se obvykle vyhodí, ale můžeme mu dát druhý život. Samozřejmě to nemusíte jíst, ale je docela možné vyrobit domácí víno pro potěšení hostů a blízkých. Kromě toho existuje univerzální recept, pomocí kterého můžete snadno připravit víno z kvašeného džemu.
Je to nutné
- - fermentovaný nebo starý džem - 1,5 kg,
- - cukr - 1 polévková lžíce
- - vařená voda - 1,5 l,
- - rozinky - 1 polévková lžíce. lžíce.
Instrukce
Krok 1
Vložte džem a polovinu cukru do skleněné nádoby na 3-5 litrů, naplňte ji teplou převařenou vodou, dobře promíchejte.
Krok 2
Na nádobu instalujeme vodní těsnění. Pokud není k dispozici vodní uzávěr, můžete použít lidovou metodu - nasadit na nádobu obyčejnou gumovou rukavici. Směs necháme dva týdny kysnout. Směs se míchá v nádobě každé dva dny.
Krok 3
Po dvou týdnech filtrujte mladinu přes dvě vrstvy gázy. Přidejte zbývající cukr do napjaté mladiny, nalijte ji do láhve a dejte ji na dva měsíce na tmavé chladné místo.
Krok 4
Každý týden provádíme postup odstraňování kapaliny ze sedimentu. Abychom to mohli udělat, vezmeme tenkou hadici nebo hadičku a použijeme ji k opatrnému nalévání kapaliny z jedné nádoby do druhé. Při transfuzi dávejte pozor, aby se tuba nedotýkala dna.
Krok 5
Po dvou měsících naléváme víno do čistých suchých lahví, které pevně utěsníme. Pokud je to žádoucí, každý korek navlhčíme vínem - tento postup snižuje riziko, že se do láhve dostane kyslík. Víno je nutné skladovat v lahvích vleže.
