Mnoho lidí si pamatuje želé jako nápoj svého dětství. V mateřských školách to děti se záviděníhodnou pravidelností dostaly na oběd, i když ne každému chutnalo. Ale domácí želé z bobulí je opravdu lahodný nápoj a děti i dospělí by si ho měli dát. Želé je navíc dobré pro zdraví. Funguje dobře pro trávicí systém. Doporučuje se pít na gastritidu a žaludeční vředy a duodenální vředy.
Je to nutné
-
- Bobule (čerstvé nebo zmrazené) - 1 litr nebo méně;
- 1,5 litru a 0,5 litru vody pro ředění škrobu;
- 3 lžíce krystalového cukru;
- 4 lžíce škrobu.
Instrukce
Krok 1
Bereme bobule. Jakékoli bobule budou stačit. Kissel lze vařit z jahod, borůvek, malin, kaliny. Brusinkové želé je považováno za nejužitečnější.
Krok 2
Umyjeme čerstvé bobule a dáme do hrnce. Pokud jsou bobule zmrazené, pak je také vložíme do hrnce bez rozmrazování. Naplňte vodou a přiveďte k varu. Bobule můžete vložit přímo do vroucí vody, čímž zůstane zachováno více vitamínů.
Krok 3
Pokud se po vaření vytvoří pěna (záleží na druhu bobulí), odstraňte ji a pokračujte v vaření bobulí po dobu 10 minut.
Krok 4
Výsledný kompot z bobulí filtrujeme přes síto, plátno nebo cedník. Aby bobule poskytly veškerou šťávu, můžete je rozdrtit pravidelným rozdrcením. Nalijte výslednou kapalinu do hrnce. Vymačkané bobule lze vyhodit. Můžete je však nalít vroucí vodou, trvat 2-3 hodiny a pít jako slabě nasycený ovocný nápoj (To je pro velmi hospodárné ženy v domácnosti!).
Krok 5
Naplněnou tekutinu přiveďte do hrnce k varu. Přidejte krystalový cukr. Přidejte škrob do 0,5 l studené vody, důkladně promíchejte. Za stálého míchání pomalu nalijte škrob do vroucího bobulovitého nápoje. Vše přivedeme k varu. Kissel je připraven!
