Angreštový kompot má velmi jemnou vůni a chuť. Mnoho žen v domácnosti do něj přidává další bobule a ovoce, aby maximalizovalo jeho užitečnost a chuť - i když i ten nejjednodušší kompot z angreštu je velmi chutný a výživný.
Instrukce
Krok 1
Angreštový kompot je nejběžnější a nejjednodušší verzí tohoto nápoje. Pro něj se používá angrešt různé velikosti s řezanými stonky a sepaly - bobule se roztřídí, umyjí, propíchnou vidličkou z nerezové oceli a rozloží do sklenic. Poté se 40% cukrový sirup vaří samostatně a nalil se na ně džbán angreštu o něco méně než po okraj. Naplněné plechovky jsou pokryty víčky a pasterizovány: půl litru - 10 minut, litr - 15 minut.
Krok 2
Neméně populární je angreštový kompot připravený nalitím za tepla bez pasterizace. K přípravě bobulí angreštu, připravených a rozložených do sklenic, se nalije horký cukr / ovocný sirup nebo horká voda, nechá se 5 minut a veškerá kapalina se vypustí. Tato manipulace se opakuje dvakrát a na třetím se ponechá voda / sirup a nádoba se uzavře. K nalití angreštového kompotu můžete také použít malinový, jahodový, rybízový a jahodový džus, na kterém je připraven 40% cukrový sirup.
Krok 3
Chcete-li připravit rozmanitý kompot z angreštu, měli byste mírně nakrájet připravené bobule, nalijte na několik minut vařící vodu, poté vypusťte a ochlaďte pod studenou vodou. Poté jsou angrešt naskládány ve vrstvách do sklenic - v tomto procesu jsou posunuty s plátky jablek, rybízu, jahod, malin, třešní atd. Poté se kompot připraví jednou z výše uvedených metod a uzavře se uzavřenými víčky.
Krok 4
Pro děti můžete vařit angrešt a pomerančový kompot. Na půl litrovou sklenici angreštu potřebujete jednu pomerančovou kůru nakrájenou na kruhy. Takový kompot není nutné pasterizovat ani vařit - zcela stačí nalít obsah sterilizovaných plechovek vroucím 40% cukrovým sirupem. Aby si jakýkoli kompot z angreštu dlouhodobě uchoval své užitečné a chuťové vlastnosti, musíte čerstvě uzavřené plechovky zakrýt teplou přikrývkou a nechat je pod sebou jeden den a poté je ponechat v chladničce další den. Poté lze konzervaci uložit i v poměrně teplé místnosti.
