Chcete-li zvolit lehkou majonézu, pečlivě prostudujte obal, zhodnoťte obsah tuku a obsah kalorií ve výrobku. Věnujte zvláštní pozornost složení omáčky, její konzistenci a barvě.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li zvolit lehkou majonézu, dávejte pozor na obsah tuku ve výrobku. Podíl tuku v nízkokalorických omáčkach by neměl překročit 40%. V obchodech najdete lehčí majonézu s obsahem tuku 20-30%, ale takové složení lze jen těžko nazvat majonézou. Hlavní složkou této omáčky je olej, který má velmi vysoký obsah kalorií. K lehkým majonézám se přidává méně oleje a více vody, což ovlivňuje vlastnosti produktu a činí takové omáčky tekutějšími. Nenechte se zmást, že konzistence nebude hustá. Pokud je omáčka hustá, pak s největší pravděpodobností do ní výrobci přidali zahušťovadlo. Nejškodlivější možností je škrob, ale obsahuje velké množství sacharidů. Jako zahušťovadla lze ale také použít umělé přísady.
Krok 2
Pokud si chcete koupit lehkou majonézu, dávejte pozor na obsah kalorií. Mastné omáčky obsahují nejméně 500–600 kalorií a obsah kalorií v lehké majonéze může být 250–300 kalorií na 100 gramů produktu. Nezapomeňte však, že tento indikátor nemůže být příliš nízký. Faktem je, že olej, který by podle normy měl být hlavní složkou této omáčky, je velmi kalorický.
Krok 3
Pečlivě prostudujte složení. Podle GOST může zahrnovat složky, jako je máslo, žloutky, ocet, cukr, hořčice a voda. Podle zákona je první uvedenou přísadou přísada, která je v omáčce nejhojnější. S největší pravděpodobností bude voda takovou přísadou do lehké majonézy. V této omáčce nesmí být žádná umělá přísada.
Krok 4
Chcete-li koupit kvalitní světlou majonézu, pečlivě prostudujte obal. Naleznete na něm informace o výrobci, složení produktu, datu výroby produktu a podmínkách skladování omáčky. Pokud jsou informace neúplné, je lepší takovou majonézu odmítnout. Pokud jde o samotnou nádobu, je lepší nakupovat omáčky ve skleněných nádobách. Tento materiál je šetrný k životnímu prostředí a umožňuje vám vyhodnotit konzistenci a barvu kompozice i v obchodě. Odstín omáčky se může lišit od mléčné až světle žluté, ale rozhodně nemůže být jasně žlutá, což naznačuje přítomnost barviv v produktu. Lehké nízkokalorické omáčky mají obvykle světlejší barvu než vysokokalorické omáčky. Konzistence lehké majonézy bude docela tekutá, ale jednotná.
