Majonéza je nejen lahodná, ale také velmi výživná omáčka. Používá se hlavně ke zlepšení chuti jídla. Bohužel, dnes byste se neměli živit iluzí o jejích blahodárných vlastnostech (samozřejmě, pokud nejsou domácí). Bezohlední výrobci přidávají do majonézy konzervační látky, které prodlužují trvanlivost, což někdy činí tento výrobek škodlivým pro lidské zdraví.
Instrukce
Krok 1
Věnujte pozornost vzhledu obalu. Musí být neporušený, s uvedením data výroby produktu, jeho trvanlivosti, GOST a jména výrobce.
Krok 2
Kupte si majonézu ve skle, abyste ocenili její vzhled. Dobrá omáčka je hustá, rovnoměrné konzistence, krémová nebo bílá a neobsahuje hrudky ani bublinky. Máte-li o produktu pochybnosti, je lepší ho nekupovat.
Krok 3
Pečlivě si přečtěte složení omáčky na obalu. Majonéza je založena na žloutcích a rostlinném (olivovém) oleji. Kromě nich je povoleno přidávat do produktu ocet, hořčici, kyselinu citrónovou a sůl. Pokud balíček říká, že omáčka obsahuje vaječný prášek, sušené mléko, emulgátory a stabilizátory, je lepší ji nekupovat. Použití takového produktu může vést k gastrointestinálním onemocněním.
Krok 4
Věnujte pozornost obsahu tuku v majonéze. Skutečná omáčka nemůže mít nízký obsah kalorií (protože musí obsahovat žloutky) - jedná se o trik výrobce pro důvěřivé kupce. Tento produkt obsahuje mnoho konzervantů. Proto se nedoporučuje jíst.
Krok 5
Podívejte se na trvanlivost majonézy na obalu. Dobrá omáčka by neměla trvat déle než 3 měsíce. Pokud například výrobce napíše, že produkt má trvanlivost 6 nebo 12 měsíců, obsahuje emulgátory a stabilizátory.
Krok 6
Věnujte pozornost podmínkám, za kterých je majonéza skladována. V létě by měl být uchováván přísně v chladničce a v zimě při pokojové teplotě do 18 stupňů. Mějte na paměti, že vysoké teploty zkrátí jeho trvanlivost. Proto je nejlepší koupit majonézu v obchodě s potravinami, který má chladicí zařízení.
