Čaj Kalmyk (mongolská polévka nebo čaj tibetských mnichů) k nám přišel z Číny. Díky obsahu kalorií potlačuje chuť k jídlu a je vynikajícím pomocníkem při hubnutí. Existuje velké množství receptů na přípravu tohoto nápoje. Nejčastěji je však založen na čaji, mléce a soli.
Je to nutné
- Recept číslo 1:
- - voda - 700 mililitrů;
- - mléko - 400 mililitrů;
- - muškátový oříšek - 2 kusy;
- - máslo - 1, 5 lžíce;
- - sůl - 0,5 čajové lžičky;
- - černý dlouhý čaj - 20 gramů.
- Recept číslo 2:
- - voda - 3 litry;
- - černý dlouhý čaj - 200-300 gramů;
- - máslo - 50 gramů;
- - krém - 2 litry;
- - sůl 2 čajové lžičky.
- Recept číslo 3:
- - voda - 1,5 litru;
- - mléko - 2 litry;
- - máslo - 100 gramů;
- - pšeničná mouka - 3 lžíce;
- - černý pepř - 7-8 hrášku;
- - bobkový list - 2 kusy;
- - sůl - 2 čajové lžičky.
- Recept číslo 4:
- - Voda - 1,5 litru;
- - kachlový čaj - 40 gramů;
- - mléko - 0,5 litru;
- - máslo - 50 gramů;
- - sůl - podle chuti;
- - muškátový oříšek - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vložte vodu do ohně a zahřejte. Přidejte čaj, přiveďte k varu, snižte teplotu, přidejte sůl a důkladně promíchejte. Nalijte mléko a promíchejte. Přidejte máslo a nasekaný muškátový oříšek. Míchejte a přikryjte nápoj, který se má lít po dobu 10-15 minut.
Krok 2
Drcený černý dlouhý čaj, zalijeme studenou vodou, vložíme na střední teplotu a přivedeme k varu. Poté snižte teplotu a vařte dalších 15 minut. Nalijte smetanu předehřátou na vodní lázni a vařte dalších 5-10 minut. Přidejte sůl a máslo. Vše promíchejte, přikryjte a nechejte 10–15 minut lítat.
Krok 3
Drcený černý dlouhý čaj, zalijeme studenou vodou, vložíme na střední teplotu a přivedeme k varu. Poté snižte teplotu a vařte dalších 15 minut. Přidejte sůl a mléko předehřáté na vodní lázni a vařte dalších 5-10 minut. Poté smažte mouku a máslo do světle zlatavě hnědé barvy a přidejte do čaje spolu s kořením. Zakryjte a nechte 10-15 minut sedět.
Krok 4
V konvici připravte silný a vždy horký nápoj. Nejprve nalijte trochu vroucího mléka do šálku, potom čaj z konvice přes cedník a pak přidejte běžnou vroucí vodu. Pokud chcete, můžete přidat sůl a muškátový oříšek. Poměr vroucí vody k mléku by měl být přibližně stejný, ale můžete jej změnit, pak bude mít čaj pokaždé jinou chuť.
