Je tak příjemné odpočívat se sklenkou jemného a sladkého likéru! Mnozí jsou zvyklí na tyto viskózní nápoje vyrobené z bobulí nebo ovoce. Ačkoli koření lze použít také k výrobě lahodného likéru. Například anýz se hodí k alkoholickým nápojům, kořenový likér má vynikající relaxační vlastnosti.
Recept na anýzový likér č. 1
Tento recept je vhodný pro pacienta, protože anýzový likér bude trvat dlouhou dobu.
Budeme potřebovat:
- 500 ml vody;
- 400 g cukru;
- 45 g anýzu;
- 1 skořice;
- litr alkoholu;
- 5 kusů. koriandr.
Vezměte láhev s úzkým hrdlem. Vložte koření na dno, naplňte alkoholem. Trvejte na tom dva měsíce. Připravte sladký sirup z cukru a obyčejné vody, přidejte do infuze. Trvejte na dalším týdnu a vše míchejte každé dva dny. Poté hotový likér přefiltrujte a nalijte do uzavíratelných servírovacích nádob.
Recept na anýzový likér č. 2
Jedná se o rychlejší způsob výroby anýzového likéru, který je užitečný pro všechny, kteří nechtějí tak dlouho čekat.
Budeme potřebovat:
- 200 g anýzových semen;
- 5 litrů vodky (pouze vysoce kvalitní!);
- 2 litry vody;
- 4 šálky cukrového sirupu.
Semena anýzu rozemlejte v maltě, nalijte do nádoby a naplňte vodkou. Trvejte na dvou týdnech na tmavém místě. Poté nalijte tinkturu do destilačního zařízení a přidejte převařenou vodu. Směs destilujte tak, abyste získali dva a půl litru anýzového alkoholu. Nalijte hustý cukrový sirup do sirupu, promíchejte a nalijte do lahví, které jsou hermeticky uzavřeny. Anýzový likér je připraven k pití.
