Dort je oprávněně považován za krále každé oslavy. A to není překvapující. Jemný a lahodný dezert, bohatě zdobený smetanou, ovocem nebo čokoládou, ozdobí každé hostiny. A díky vysokému obsahu kalorií a poměrně dlouhému procesu vaření se tato nádherná pochoutka objevuje na stolech právě o svátcích.
Je to nutné
-
- Zakysaná smetana - 800 g
- Cukr (v těstě 2 šálky
- ve smetaně podle chuti)
- Vejce - 3 kusy
- Slunečnicový olej - 3 lžíce. l.
- Máslo (předem roztavené a chladné) - 6 polévkových lžiček. l.
- Prášek do pečiva - 2 balení
- Sůl - 0,5 lžičky
- Mouka - 5-7 hromádek.
- Vanilkový cukr - 1 balíček.
Instrukce
Krok 1
Hněte těsto. Za tímto účelem vložte 200 g zakysané smetany do velké mísy, přidejte 2 sáčky prášku do pečiva a dobře promíchejte. Přidejte 3 vejce, slunečnice a ghí, cukr. Vše velmi dobře promíchejte. Mouku prosévejte zvlášť. Postupně přidávejte do těsta trochu mouky a neustále ji hnětejte. Ve výsledku byste měli získat měkké plastické těsto, které se nelepí na ruce a které lze snadno vyválit na tenké koláče. Těsto nechte 30 minut v místnosti.
Krok 2
Připravené těsto rozdělte na 8 kusů. Z každého vyvařte dort o tloušťce asi 6 mm. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečeme koláče tak, že těsto rozložíme na předem naolejovaný plech. Dort je hotový, až se stane světle hnědým.
Krok 3
Nakrájejte dorty podle šablony (pro tento účel můžete použít kulatý talíř). Jakmile koláč vyjmete z trouby, musíte jej oříznout, jinak bude tvrdý a zlomí se.
Krok 4
Připravte krém. Zbývající zakysanou smetanu rozšlehejte mixérem, postupně přidávejte cukr a vanilin. Šlehejte, dokud nebude načechraný.
Krok 5
Umístěte první krustu na talíř na dort a potřete krémem. Zakryjte druhou krustou a postup opakujte. Udělejte to samé se všemi dorty. Koláč natřete krémem ze všech stran. Nakrájejte zbývající kousky z koláčů a posypte je na horní a boční stranu dortu.
