Quiche Lauren je francouzské jídlo. Navenek to připomíná otevřený dort. K plnění lze použít jakoukoli červenou rybu.
Je to nutné
- - 2 lžíce mouky
- - 150 g margarínu
- - 500 g květáku
- - zakysaná smetana
- - 400 g filetu z růžového lososa
- - 1 polévková lžíce. krém
- - 50 g sýra
- - sůl
- - mletý černý pepř
- - rostlinný olej
- - 1 vejce
Instrukce
Krok 1
Mletou mouku, margarín a vejce rozemlejte v samostatné nádobě. Do výsledné směsi přidejte dvě lžíce zakysané smetany a všechny ingredience důkladně promíchejte. Měli byste mít měkké a pevné těsto.
Krok 2
K výrobě dortu můžete použít jednu nebo více forem na pečení. Těsto nechte 30 minut v chladničce a poté vložte do připravených forem. Pečeme polotovary do poloviny v troubě.
Krok 3
Rozložte květák na květenství a vařte v mírně osolené vodě. Filet z růžového lososa nakrájíme na malé kostky. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Smažte ryby na rostlinném oleji, přidejte smetanu a vařené zelí do obsahu pánve. Pepřte a solte směs, jak si přejete.
Krok 4
Všechny připravené ingredience smíchejte v jedné nádobě a dejte na pečenou krustu. Quiche-lauren musíte péct v troubě dalších 20-30 minut. Zatímco je pokrm horký, posypte ho dalším sýrem a bylinkami. Počkejte, až se sýr roztaví a podávejte.
