Lahodný boršč s lilky, který se připravuje na Krymu a nazývá se „ukrajinský“.
Je to nutné
350 gramů brambor, 300 gramů bílého zelí, 500 gramů hovězího masa, 2 litry vody, 100 gramů cibule, 1 mrkev, 1 řepa, 100 gramů fazolí, 2 střední lilky, 2 bobkové listy, zakysaná smetana, petržel, sůl, rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Vařte fazole ve slané vodě. Nalijte maso studenou vodou a přiveďte k varu na vysokou teplotu.
Krok 2
Maso vyjmeme, vývar precedíme, osolíme a přivedeme k varu.
Krok 3
Maso nakrájejte na kousky. Řepu nakrájejte na proužky.
Krok 4
Ponořte maso s řepou do vývaru, přiveďte k varu a vařte do poloviny.
Krok 5
Přidejte nakrájené brambory a nastrouhané zelí. Smažte mrkev a cibuli na rostlinném oleji.
Krok 6
Vložte smaženou mrkev, cibuli, bobkový list a fazole 15 minut před vařením.
Krok 7
Smažte lilky, duste je a protřete sítem. Přidejte na boršč a vařte do měkka.
Krok 8
Podáváme se zakysanou smetanou a bylinkami.
