Smažená rýže je vynikající příloha. Toto jídlo se připravuje snadno a rychle, rychle nasytí tělo užitečnými sacharidy a ocení ho děti i dospělí.
Funkce vaření
Mít přesné informace o tom, jak vařit smaženou rýži, je zásadní pro to, aby byl pokrm drobivý, ne suchý a skutečně chutný.
Jedním z nejjednodušších způsobů je vaření rýže se slunečnicovým olejem. Za tímto účelem se obiloviny nejdříve důkladně umyjí a suší po dobu 15-20 minut, aby se odpařila přebytečná vlhkost.
Poté musíte do pánve nalít rostlinný olej a zahřát ho. Poté můžete přidat rýži, jemně ji nalít a snížit teplotu. Míchání misky po dobu 10 minut, můžete pozorovat, že rýže mění barvu, stává se jasně bílá a poté získává hnědavě zlatý odstín. Je čas přidat sůl a koření podle chuti. Poté musíte přidat několik sklenic čisté vody, aby zcela pokryla rýži v pánvi. Po čekání, až se vaří, nezakrývejte misku, aby se veškerá kapalina odpařila. Je důležité nezapomenout na tento stav.
Nyní musíte zavřít víko a nechat misku dalších 20 minut na mírném ohni. Poté můžete vypnout oheň a nechat rýži za mírného míchání mírně vychladnout. Je velmi důležité jídlo nepřemíchat, jinak bude příliš suché a tvrdé. Aby byla rýže drobivější a nelepivější, přidejte na něj malou hrudku másla nebo trochu pokapejte olivou. Tady je smažená rýže a máte hotovo.
K čemu se podává smažená rýže
Jídlo jako smažená rýže je ideální přílohou a lze jej spárovat s mnoha potravinami. Vyrobí nádherný duet s rybami i masem. Navíc se dobře hodí k zeleninovým salátům. Má vysoký obsah kalorií a je schopen nahradit masné pochutiny a poskytnout tělu užitečné stopové prvky a minerály. Z tohoto důvodu je rýže tak populární.
Pro úplný a chutný oběd lze smaženou rýži doplnit dušenou zeleninou nebo mořskými plody. Vše záleží na vkusu člověka.
Kromě toho, že je samostatným pokrmem, smažená rýže může sloužit jako základ a být zahrnuta do seznamu přísad pro přípravu dalších pokrmů, jako jsou horké saláty, zeleninová předkrmy, masové kastrolky a dokonce i polévky. Dnes jsou pokrmy ze smažené rýže oblíbené zejména v čínské kuchyni. Mírně suchou konzistenci a nevýraznou chuť lze úspěšně kompenzovat různými omáčkami, kořením a omáčkou. Musíte je přidat až po skončení smažení produktu. Dělají to i ti nejslavnější kuchaři na světě.
Dobrou chuť!
