Ne každý miluje fazole. Jordánské fazole jsou pokrmem arabské kuchyně, připravují se z červených fazolí, ukazuje se jako těstoviny, které lze jíst s hranolky, chlebem, plochými koláči. Takové univerzální občerstvení vám poskytne nový pohled na výživné fazole.
Je to nutné
- - 1 šálek červených fazolí;
- - 1 cibule;
- - 2 čajové lžičky balzamikové omáčky;
- - špetka mletého zázvoru;
- - bílý mletý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Fazole roztřiďte, opláchněte, povařte ve vroucí vodě. Poté jej otočte do cedníku tak, aby přebytečnou kapalinou bylo sklo. Aby se červené fazole vařily rychleji, nejprve je namočte na 4-5 hodin do studené vody nebo je nechte přes noc a ráno začněte fazole vařit v jordánském stylu.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkruhy, osmahneme na trochě rostlinného oleje. Uvařte fazole v mixéru do hladka, poté smíchejte se smaženou cibulkou. Dochutíme solí a pepřem, dochutíme balzamikovou omáčkou a mletým zázvorem. Přidejte 1-2 lžíce rostlinného oleje, tuto hmotu důkladně promíchejte.
Krok 3
Vytvořte výslednou hmotu ve formě role, zabalte ji do potravinářské fólie - to usnadní tvarování "párků". Chladnička. Poté rolku opatrně uvolněte z filmu a přeneste na misku.
Krok 4
Jordánské fazole jsou připravené, rohlík drží tvar dost špatně, nebudete ho moci krájet na kousky, tak prostě roztřete těstoviny na chléb stolním nožem nebo podávejte ve skleněné váze a zvlášť hranolky, které je třeba ponořit do této voňavé těstoviny.
