Tvarohové těsto, tvarohová vanilková náplň s jablky a zajímavá vrchní vrstva s mandlemi, hnědým cukrem a ovesnými vločkami - to vše je v jednom koláči! Pečivo je zároveň středně sladké, jemné, aromatické.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 150 g tvarohu;
- - 1 sklenici mouky;
- - 50 g másla;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- - 1 lžička prášku do pečiva;
- - 1 čajovou lžičku vanilkového cukru.
- K plnění:
- - 450 g tvarohu;
- - 100 g cukru;
- - 3 čajové lžičky vanilkového cukru;
- - 2 jablka, 2 vejce;
- - 1 polévková lžíce. lžíce bramborového škrobu.
- Pro horní vrstvu:
- - 50 g másla;
- - 0,5 šálku mandlí;
- - 0,3 šálku každé ovesné vločky, hnědý cukr.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto s přídavkem tvarohu. Za tímto účelem rozpusťte máslo, smíchejte ho s tvarohem, cukrem, moukou a práškem do pečiva. Těsto vložte do vymasteného pekáče, vytvarujte boky a během plnění ho dejte do chladu.
Krok 2
Náplň: Tvaroh vyšleháme s hladkým a vanilkovým cukrem, špetkou soli a vejci, dokud nebude hladký. Přidejte škrob a znovu rozšlehejte. Oloupejte jablka nakrájená na malé kostky. Jemně zašlehejte jablka do tvarohové náplně.
Krok 3
Vyjměte formu těsta z chladničky, nahoře vložte náplň, vyrovnejte ji a vložte do trouby vyhřáté na 170 stupňů. Pečte 15-20 minut, během této doby budete mít určitě čas na přípravu vrchní vrstvy dortu.
Krok 4
Horní vrstva: Mandle nasekejte v kuchyňském robotu nebo nakrájejte ostrým nožem. Nakrájejte ovesné vločky, smíchejte s mandlemi, přidejte hnědý cukr a máslo při pokojové teplotě. Vše dobře promíchejte - vrstva dortu je hotová.
Krok 5
Odstraňte základnu pro koláč, rozložte horní vrstvu a vložte do trouby další půl hodiny. Pak vyjměte vanilkový jablkový tvarohový koláč, ochlaďte ho a vložte do chladničky. Koláč můžete celou noc dát do chladu a ráno ho podávat s šálkem kávy.
