Jablko-vanilkový sambuc vyrobený z ovocného pyré a šlehaných bílkovin je skvělou pochoutkou pro vaše blízké. Tento nízkokalorický, vzdušný a jemný dezert osloví dospělé i děti.
Příprava
Nalijte 1 lžíci želatiny do malé skleněné nádoby. Nalijte 1/2 šálku studené převařené vody. Po 20-30 minutách by měla želatina nabobtnat.
Pečeme jablka v troubě. K tomu je třeba je nejprve dobře umýt. Na plech dejte 3 celá jablka bez loupání. Pečte v troubě předehřáté na 180-200 ° C po dobu 20-30 minut.
Příprava
Vychlazená jablka oloupeme a vykrojíme. Nakrájejte je na malé klíny a přesuňte je do hrnce. Přidejte 4 lžíce vody. Přikryjte hrnec a jablka duste 10-15 minut, dokud nezměknou. Rozdrťte je vidličkou, dokud se nestanou uniformními. Ochlaďte hotovou jablečnou omáčku.
Do výsledného pyré přidejte 1 lžíci citronové šťávy, 2 bílky, 1 lžíci krystalového cukru, 1 pytel vanilkového cukru, 1/2 lžičky skořice. Všechny ingredience šlehejte pomocí mixéru po dobu 2-3 minut.
Předem připravenou želatinu zahřejte v parní lázni, aby se úplně rozpustila. Zkombinujte to s jablečnou směsí za pravidelného míchání.
Nejprve dáme do forem na dně trochu meruňkového džemu nebo pyré. Můžete si je koupit v obchodě s potravinami nebo si vyrobit vlastní. Dále opatrně rozložte připravenou jablečno-vanilkovou hmotu. Měli byste mít 5-6 porcí. Formy vložte do chladničky na 2-3 hodiny. Tentokrát bude dost na to, aby jablko-vanilkový sambuc zamrzl.
Servírující jablko-vanilkový sambuca
Před podáváním dezertu ozdobte pokrm čtvrtinou meruňky nebo tenkým jablkovým kruhem. Nahoře s jablkem a vanilkou sambuc, můžete posypeme nastrouhanou čokoládou a cukrárnou. Toto jídlo bude dokonalým zakončením vaší večeře.
