Kuřecí a sýrové knedlíky jsou lehčí a uspokojivější. Výroba takových knedlíků je mnohem jednodušší než použití mletého masa. Velmi chutné a jednoduché, vyzkoušejte to.
Je to nutné
- - 400 g kuřecího filé;
- - 350 g mouky;
- - 150 ml teplé vody;
- - 2 špetky nasekaného kopru;
- - 2 střední vejce;
- - 3 stroužky česneku (můžete mít více - podle chuti);
- - 3 lžíce. lžíce mléka;
- - 250 g jakéhokoli tvrdého sýra;
- - 1 čajová lžička soli na těsto;
- - 1 čajová lžička suchého koření.
Instrukce
Krok 1
Mouku prosejte a sbírejte pomocí sklíčka, nahoře vytvořte prohlubeň a rozbijte do ní jedno vejce. Nalijte do studené vody teplou vodu, přidejte lžičku soli a promíchejte na tuhé těsto. Nechejte hnětené těsto půl hodiny při pokojové teplotě.
Krok 2
Filet umyjte, naplňte vodou (není třeba slanou vodu) a vařte. Vařené kuřecí maso ochlaďte a poté rozdělte na vlákna. Kombinujte kuře, vejce, 3 lžíce. lžíce mléka, 250 gramů strouhaného sýra, 1 čajová lžička soli, 1 čajová lžička vašeho oblíbeného koření, černý pepř (podle chuti), nasekaný kopr a nasekané stroužky česneku, promíchejte, náplň je hotová.
Krok 3
Posypte trochu mouky na pracovní plochu. Těsto vyválejte na tenko. Pomocí sklenice vyřízněte kruhy.
Krok 4
Posypeme moukou z obou stran každého kruhu. Umístěte část kuřecí náplně do středu kruhu. Přeložte vyplněný kruh na polovinu a přitiskněte okraje. Potom spojte rohy dohromady. Díky tomu bude velký knedlík.
Krok 5
Plech vyložíme papírem na pečení, posypeme trochou mouky a vyložíme knedlíky. Plech na knedlíky dejte na půl hodiny na chladné místo.
Krok 6
Knedlíky vaříme v osolené vodě do měkka. Na přání lze knedlíky smažit na másle nebo rostlinném oleji.
