„Černá v pěně“je lahodný dort vyrobený z levných surovin. Existuje však také alkoholický koktejl se stejným názvem - povzbuzující, energizující po dlouhou dobu. Oba jsou připraveny jednoduše a nevyžadují přísné dodržování proporcí.
„Černoch v pěně“(koktejl)
Ingredience nápoje jsou 50 ml vodky, 200 ml Coca-Coly, půl čajové lžičky instantní kávy. Nalijte kávu do vodky, nalijte colu. Buďte opatrní - je zde hodně pěny, proto je lepší použít k vaření vysokou sklenici. Podávejte koktejl vychlazený, ale nepoužívejte led.
„Černoch v pěně“(dort)
K přípravě dortu se stejným názvem budete potřebovat následující ingredience: 2 vejce, sklenici mléka a cukru, sklenici džemu z bobulí (ostružiny, borůvky, černý rybíz), lžičku jedlé sody a 2 sklenice mouky. Na krém si připravte 2 šálky zakysané smetany a půl šálku práškového cukru.
Vejce rozšlehejte v misce - mixérem nebo šlehačem přidejte sklenici cukru, znovu vyšlehejte. Nyní přidejte do směsi postupně: mléko, džem, mouku, sódu, s přidáním každé přísady, vše dobře promíchejte. Rozdělte směs na 2 stejné části. Zapekací misku vymastíme olejem, jednu část do ní nalijeme a koláč z ní upečeme v troubě na 180 stupňů. Pak udělejte totéž s druhou částí. Poté můžete dorty nakrájet na menší vrstvy. Každý by měl být dobře potřený zakysanou smetanou - pro její přípravu šlehačka zakysané smetany s práškovým cukrem. Z dortů namočených ve smetaně vytvarujte dort, stohujte je na sebe. Na vrchní koláč dáme zbytek krému, do krému můžeme přidat kakao, posypeme nastrouhanou čokoládou, ozdobíme ořechy. Dort nechejte několik hodin v chladničce.
