Vejce jsou produkt, který se používá k přípravě mnoha pokrmů. Ale stejně jako každý jiný produkt mají tendenci se zhoršovat. Kvalitu vajec lze zjistit několika způsoby.
Je to nutné
- - slaná voda;
- - Zdroj světla.
Instrukce
Krok 1
Tímto způsobem zkontrolujte čerstvost vejce. Nalijte trochu studené vody do hrnce, lehce jej osolte a položte tam produkt. Pokud narazíte na čerstvé vejce, bude ležet vodorovně; pokud je mu asi tři týdny, bude ležet vzpřímeně. Pokud je zkažený, vystoupí na hladinu vody. To je způsobeno skutečností, že při dlouhodobém skladování vysychá a vzduchová komora umístěná na tupém konci se zvětšuje.
Krok 2
Čerstvost vejce můžete zjistit pohledem na skořápku. Podívej se na ni blíže. Pokud je produkt čerstvý, skořápka bude matná. Ve starých vejcích je lesklý a má šedý odstín.
Krok 3
Vhodnost tohoto produktu můžete určit podle vůně skořápky. Cítit mušle - čerstvé vejce voní po limetce. Čím déle jsou vejce uchovávána v chladničce, tím více absorbují pachy jiných potravin.
Krok 4
Při nákupu se vždy podívejte na datum výroby každého vejce zvlášť, protože bezohlední prodejci mohou dát zatuchlé zboží čerstvému. Kromě toho by na nich neměly být žádné praskliny ani třísky.
Krok 5
Zkontrolujte kvalitu produktu kvůli světlu. Přiveďte vejce ke zdroji světla a pozorně se podívejte. Starý produkt bude mít tmavé skvrny. Čerstvá bílkovina je dokonale průsvitná a žloutek se nachází v samém středu a je téměř neviditelný. Mimochodem, ve velkých obchodech existuje speciální zařízení pro průsvitná vejce, pokud si přejete, můžete jej použít.
