Zdravý a rychlý salát vyrobený z nejjednodušších a nejdostupnějších surovin. Můžete naplnit takový salát čerstvou zakysanou smetanou nebo tekutým jogurtem, dostanete nové kořeněné jídlo.
Je to nutné
- - 100 g nasekaných vlašských ořechů;
- - 400 g čerstvých okurek;
- - 1 červená cibule;
- - 150 g čerstvé máty;
- - 1 chilli paprička;
- - 1 citron;
- - 5 g cukru;
- - 20 ml olivového oleje;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Okurky dobře opláchněte ve studené tekoucí vodě. Nechte je trochu zaschnout. Ostrým nožem nakrájejte na velmi tenké plátky. Můžete použít jednoduché struhadlo nebo řezačku na zeleninu. Okurky přeneste do velké skleněné mísy, posypte solí a dejte do chladničky.
Krok 2
Opláchněte chilli papričky, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kostky. Opláchněte mátu a zavěste ji, aby trochu uschla. Rozložte sušenou mátu na listy, velké listy nakrájejte na několik částí.
Krok 3
Cibuli umyjte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na dvě poloviny. Vložte do chladničky na půl hodiny. Studenou cibuli najemno nakrájejte na půlkroužky. Umyjte citron, oloupejte a vymačkejte citronovou šťávu. Vezměte polovinu citronové kůry a nakrájejte nadrobno.
Krok 4
Okurky odstraňte a přidejte k nim citronovou kůru, mátu a chilli. Trochu cukru a zalijeme citronovou šťávou. Vložte do chladničky na další půl hodiny a předtím ji pevně zakryjte víkem.
Krok 5
Vložte vlašské ořechy do keramické malty a trochu zahřejte. Před podáváním nechte salát v chladničce mírně vychladnout a každou porci posypte drcenými vlašskými ořechy. Pokud držíte dietu a vyhýbáte se tučným jídlům, můžete přeskočit salátový dresink s olejem nebo jej nahradit nízkotučným jogurtem.
