Chléb si může doma vyrobit naprosto každý. Navrhuji ho péct ne ve formě „cihly“, ale ve formě spirály, to znamená zkroucené. Souhlasíte s tím, že tato možnost vypadá mnohem zajímavěji.
Je to nutné
- - mouka - 0,5 kg;
- - suché droždí - 10 g;
- - sůl;
- - cukr - 30 g;
- - margarín;
- - voda - 300 ml.
Instrukce
Krok 1
Mouku rozdělíme na 2 stejné části. Nalijte jeden z nich do hlubokého šálku a smíchejte s následujícími přísadami: suché droždí, krystalový cukr, sůl a margarín. Směs se míchá a poté se nalije 300 mililitrů teplé vody. Porazte vytvořenou hmotu. K tomu je vhodné použít metlu.
Krok 2
Výslednou směs vložte do misky se zbývající polovinou mouky. Směs promíchejte, jak má. Těsto se tedy ukázalo. Nechejte to 20 minut stranou.
Krok 3
Po uplynutí této doby vyvařte těsto do sférického tvaru. Nechejte půl hodiny kynout na teplém místě. Poté jej důkladně vymačkejte do vrstvy a složte na tři. Znovu odložte stranou. Tento postup opakujte několikrát během 2-3 hodin. Objem těsta bude tedy téměř 5krát větší než originál.
Krok 4
Rozdělte zvětšené těsto na 2 kusy stejné velikosti. Rolovat každý do obdélníkové desky. Poté z obdélníků vytvořte svazky.
Krok 5
Jemně otočte dva svazky těsta. Mějte na paměti, že tento postup nemusíte dělat příliš přísně. Výslednou spirálu pošlete do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180-190 stupňů, dokud nebude pečivo pokryto světle zlatou kůrkou. Kroucený chléb je připraven!
