Dýně vyrábí nejen lahodné koláče, ale také lahodné polévky. Studená dýňová polévka s hovězím masem je dobrým obědem v létě, kdy se vám nechce jíst nic teplého nebo těžkého.
Je to nutné
- - 300 g libového hovězího masa;
- - 300 dýní;
- - 200 g brambor;
- - 200 g cukety;
- - 100 g zeleného hrášku;
- - 1 cibule;
- - 2 bobkové listy;
- - mletý černý pepř, pepř.
Instrukce
Krok 1
Vložte libové hovězí maso do hrnce, podlejte vodou a přiveďte k varu. Nalijte vodu, nalijte čerstvou vodu, znovu přiveďte k varu, přidejte lavrushku, polovinu cibule (jako celek), nové koření. Vaříme hodinu na středním ohni.
Krok 2
Oloupejte brambory, dýně a cuketu, nakrájejte na velké, rovnoměrné kostky.
Krok 3
Když je maso měkké, vyjměte ho, vařte zeleninu ve vývaru. Po 15 minutách přidejte zelený hrášek, po 5 minutách polévku podle chuti osolte a opepřete. Vyjměte ze sporáku, ochlaďte.
Krok 4
Nalijte hotovou dýňovou polévku do misek nebo hlubokých misek, vložte do nich nakrájené hovězí maso. Dobrou chuť!
