Slavnostní rohlík vypadá skvěle, když je řezaný, a ozdobí bufetový stůl.
Je to nutné
- - 1-1, 2 kg kuřecího filé;
- - 1 kg mletého kuřete;
- - 9 ks vejce;
- - 3 plátky bílého chleba („včerejší“bochník);
- - 100 ml mléka;
- - 1 svazek špenátu;
- - 1 PC. cibule;
- - koření pro kuře;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce másla;
- - sůl, mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Vařte 8 vajec, dejte do chladničky a oloupejte. Umyjte špenát, odtrhněte listy a vložte je na 1 minutu do vroucí vody, aby změkly. Vložte stoh listů do štěrbinové lžíce, stoh lžíce rozdrťte a namočte do vroucí vody. Když jsou listy měkké, opláchněte je studenou vodou a položte na talíř.
Krok 2
Připravte mleté kuře. Do mletého masa přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, vejce, chléb bez krusty namočený v teplém mléce, kuřecí koření, sůl, mletý černý pepř. Dobře promíchejte a porazte.
Krok 3
Nakrájejte filé na plátky a velmi tenkým způsobem překlepejte plast. Dochutíme solí a pepřem. 7 vařených vajec zabalte do špenátových listů.
Krok 4
Sbírejte roli. Vložte kuřecí kotlety do máslem vymazané misky. Nechte pár, aby zakryly roli nahoře. Položte část mletého masa a vlhkou rukou jej uhlaďte. Na mleté maso vložte vejce do špenátu.
Krok 5
Vejce doplňte mletým masem a poté rozložte zbytek kotletky. Role vymastíme máslem. Vrch přikryjte fólií, aby se nepečel předčasně.
Krok 6
Pečte rolku v troubě předehřáté na 180 ° C. Doba pečení závisí na velikosti role: role 2 kg - 1 hodina 45 minut (1 hodina s fólií a 45 minut bez fólie). Ozdobte kuřecí rolku strouhaným vejcem: nejprve bílou, potom žloutku.
