Maličká bolest je z francouzštiny přeložena jako „malý chléb“. Chléb se ukázal být neuvěřitelně vzdušný, se zlatou kůrou, uvnitř velmi měkký a porézní.
Je to nutné
- - 160 ml vody
- - 1 vejce
- - 2 polévkové lžíce. l. Miláček
- - 370 g mouky
- - 1 lžička rostlinný olej
- - 30 g másla
- - 1,5 lžičky droždí
- - sůl podle chuti
- - 10 g ovesných vloček
Instrukce
Krok 1
Hněteme kynuté těsto. Smíchejte máslo, med, droždí, mouku, vejce, sůl podle chuti a přidejte vodu. Těsto by mělo být jemné, poslušné a měkké. Umístěte jej na teplé místo tak, aby se zvýšil 2-3krát.
Krok 2
Rozemlejte ovesné vločky v mixéru. Rozdělte těsto na 10 stejných kusů. Vytvořte oválné koule. Těsto zakryjte potravinářskou fólií. Měl by se zdvojnásobit.
Krok 3
Válečkem nebo dřevěnou rukojetí lžíce stiskněte uprostřed koule.
Krok 4
Plech na pečení namažte rostlinným olejem a na něj položte chléb. Posypeme ovesnými vločkami.
Krok 5
Chléb pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 15-25 minut, dokud nezhnědne.
