Lahme Fourn - přeloženo z arabštiny jako „maso v troubě“. Hlavní ingredience jsou přesto zelenina: cuketa, lilek, paprika, cibule, rajčata, petržel.
Je to nutné
- - 500 g cukety
- - 500 g lilku
- - 2 sladké papriky
- - 200 g mletého masa
- - 2 cibule
- - 6 rajčat
- - petržel
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nejprve lilky a cuketu dobře opláchněte, poté na hrubo nakrájejte. Jemně nakrájejte papriky.
Krok 2
Oloupejte rajčatové kůže. Vložte do mixéru a nakrájejte na pyré.
Krok 3
Nakrájejte cibuli na jemno a osmažte na rostlinném oleji do zlatova. Přidejte cuketu, vše promíchejte.
Krok 4
Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 5-10 minut. Poté přidejte lilek a vložte jej zpět do trouby. Po 5-10 minutách přidejte pepř, promíchejte a vložte do trouby dalších 5-7 minut.
Krok 5
Přidejte mleté maso na zeleninu a vše důkladně promíchejte. Po 5 minutách nalijte rajčata, sůl a pepř podle chuti.
Krok 6
Přidejte petržel, vše dobře promíchejte. Přiveďte zeleninu a mleté maso do měkka, asi 35-40 minut. Podáváme s rýží.