Thirst Bi laban je přeložen z arabštiny jako „kuře v jogurtové omáčce“. Kuře je mírně kyselé a díky jogurtu také velmi jemné. Podáváme s rýží a nudlemi.
Je to nutné
- - 600 g kuřecího nebo kuřecího filé
- - 300 g jogurtu bez přísad
- - 1 cibule
- - 125 ml vody
- - 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Kuřecí filé nejprve dobře opláchněte a poté nakrájejte na kousky. A smažte na rostlinném oleji do zlatova, asi 10-15 minut.
Krok 2
Jemně nakrájejte cibuli a přidejte ji ke smaženému kuře, soli a pepři podle chuti. A restujte na středním ohni asi 7-10 minut, dokud není cibule čistá a měkká.
Krok 3
Poté přidejte 125 ml vody a zavřete víko. Vařte na mírném ohni, dokud není kuře upečené, asi 30-35 minut.
Krok 4
Připravte si jogurt. Vložte jogurt do kastrolu, míchejte ho vareškou a vložte na střední teplotu. Jogurt často míchejte, aby se zabránilo srážení. Když se vaří, vařte ještě několik minut a nalijte do horkého kuřete.
Krok 5
Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni duste 12-15 minut. Podáváme rýži s nudlemi jako ozdobu.
